在TVB的剧情里，如果有一位不善言辞的老爸想要和他的儿女修复感情，或是指点迷津、聊聊人生，就一定会在一个深夜，给他煮碗面作宵夜。“为什么宵夜一定要吃面啊？不然嘞，难道搓面粉做小笼包啊！”，这是港剧《名门暗战》里的台词，宵夜就是要快，大半夜肚子饿，谁都不想多等。

在营养师眼里，我们并不提倡吃宵夜，深夜进食可能诱发的健康风险已经在先前的文章中介绍过。但是理想与现实总是存在差距，加班至深夜的白领、需要值夜班的特殊岗位，包括很多课业负担较重的学生，每一个披星戴月的晚上，头脑还在与工作学习叫着劲，无奈肠胃已经开始抗议了，忍着不吃？体力精力没法供应，耽误工作；点个外卖？烧烤、麻辣烫、小龙虾占了深夜外卖的半壁江山，为了凑够起送费，分量都超过一顿正餐了；自己做？我手残，一顿折腾还浪费时间。

有什么既健康又简单的夜宵选择吗？首先我们在食物的选择上有一个大的原则：易饱腹、好消化、味清淡、勿过量。

无需辅助工具

香蕉真是“懒癌的福音”，食用方便，不仅能快速补充能量，其中丰富的镁、钾矿物质还能缓解疲劳，提高情绪，改善睡眠。其实，只要食用后没有不适感，像苹果、猕猴桃、小番茄、蓝莓、橙子等大多数水果都可以作为夜间补充能量的选择，没有所谓的“空腹能不能吃”、“晚上吃水果营养价值大打折扣”的说法。

来杯酸奶、几颗原味坚果也是不错的选择，带来饱腹感的同时还能促进胃肠道的蠕动，坚果又香又脆但是热量很高，那些吃上头停不下来的，把持好自己。

依赖简单辅助工具

只要你还是个四肢健全的人，身边有个微波炉（办公室的标配），我相信你应该可以实现以下操作：选一个个头偏小，身材匀称的红薯洗净，丢到微波炉里，高火5分钟，这5分钟里你可以放松眼睛、活动颈椎，伴随叮的一声，你就会得到一个香喷喷的“烤红薯”，土豆、芋头都可以，亲测有效；同样你也可以利用微波炉热杯牛奶，吃着喝着，好不快活！

依赖工具，对操作者有一定要求

港剧里一言不合就煮面也不是没有道理，面条易消化，能够减轻肠胃负担。但营养单一，主要是碳水。很多人觉得面条是主食，吃了会发胖，这话也对也不对，还是要看食材的选择和搭配。要想热量低，首先要放弃油炸面饼，泡面不是最佳选择。选用挂面或是荞麦面，分量不要超过平日一半。这时候配菜就显得格外重要，选择容易处理的蔬菜，卷心菜、绿叶菜、胡萝卜都可以加入，再加个鸡蛋，最后少量调味。蔬菜增强了饱腹感，面条易消化功能快，营养也相对均衡。

宵夜可以算得上是现代社会压力下的产物，生活不易，只有照顾好自己才有资本继续奋斗！

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