前几天朋友跟我分享了一个抖音短视频，评论快把我笑死了。具体如下：

这个姑娘为了减肥，每天早上2个水煮蛋，中午一根玉米，晚上一个西红柿。这样控制饮食了60天，整整2个月，体重从130斤只减到了128斤。姑娘心态还是很好的，并且决定对自己狠到底。不过评论快笑翻了，纷纷对其减肥效果进行了无情的嘲笑，哈哈哈~

事实上不止是这个姑娘，很多妹纸可能都有类似经历（有的可能没有她这么极端），明明已经很控制饮食了，体重却毫无变化甚至有所上升。这是为什么呢？

克拉营养师告诉你——饭菜吃不对，一切全白费！跟着克拉营养师一起来看，你是否掉入了下面这些减肥误区，从而导致体重变化不大或快速反弹？

1. 过度节食

抖音里这个姑娘的吃法就属于过度节食了。一般说来节食会减一定的体重，但是可能会让平台期提前到来。另外就是食欲很难控制，在很饿的时候选择的食物往往是高能量的，所以感觉上是节食了，但事实上补充的这些食物又把能量填补了。

此外，过度的节食会引发生存保护机制，虽然吃进去的能量降低了，身体通过自身调节，把能量需求也降低了，这样一来，造成的能量缺口相比正常饮食并没有下降多少，反而容易因为食欲的压抑而造成能量的反扑。

2. 间断节食

有的人采用节食几天，正常饮食几天的方式进行减肥。网上比较热门的是5天正常饮食+2天轻断食的模式，属于间断节食。

然而有学者专门对这种间断节食的减肥效果做了研究，结果显示，间断饮食（下图中红色线）一开始体重会有所下降，有一定的减肥效果，但是随着时间的延长，又会恢复到没有进行饮食控制的水平，甚至更高（下图中后半段红色线高于蓝色线）。

研究表明：间断饮食只是短期内有减少体重的效果，且易反弹。

3. 不吃晚饭

不吃晚饭减肥在减肥大军中非常流行。那为什么有的人不吃晚饭不仅没瘦，反而胖了呢？

减肥本质上要求能量消耗大于能量摄入，并且这个能量的缺口要足够大。小编曾经采访过一些不吃晚饭减肥却胖的人，结果发现，很多人由于晚上不吃晚饭，早上和中午的食欲比较旺盛，特别是中午，能量非常高，尤其偏爱重口味高能量食物，比如大量吃肉、甜品、糕点等。而我们减肥靠的是一日的总能量，摄入的总能量与能量需求差异不大，自然也不会瘦。

4. 不吃早饭

早餐作为全天的第一餐，长期不吃早餐有诸多风险：

一方面胃酸和各种消化酶会损伤胃黏膜，造成胃溃疡或者十二指肠溃疡等，胆结石风险也增加；另一方面，不吃早餐的人更容易超重肥胖。美国梅奥医学中心的研究：不吃早餐的人肥胖率比吃早餐的人高一倍，且坚持的时间越长，长胖的风险越大，且多数是腹型肥胖，脂肪囤积在腰腹。

减肥期推荐早餐：午餐：晚餐的供能比例=4：4：2 。

5. 缺乏微量营养素

很多人减肥前的饮食结构不合理，造成能量过剩同时伴有微量营养素缺乏，开始减肥后，仍旧没有调整饮食结构，而之间采取减少食量的方法，然而食量虽然减少了，参与代谢的微量营养素却仍旧缺乏，造成能量代谢受到影响，体重仍然不会下降。

这个时候很多人总会怀疑是自己吃得还不够少，殊不知此时更应该做的是改善饮食结构，丰富食物类型，补充微量营养。然后体重自然就下降了。

根据克拉营养师对大量减肥相关科学研究成果的分析，以及实际减肥指导的经验积累，通过改善饮食结构来减肥，才是真正持久、轻松有效的减肥方法。

所以，在遵循“高质量、适度、均衡”的健康饮食理念的前提下，对于超重或肥胖者而言，吃得对比吃得少更重要，更利于塑造健康紧致的体型。

【克拉营养研究院】国家注册营养师团队打造的科普平台。因为爱，我们在乎您的健康；因为专业，我们与您分享知识。点击关注，在您有任何需要的时候，我们就在这里！