远嫁的闺蜜回到烟台，点名要吃开卤面，她一说，我马上就知道，她要吃哪种面。因为在一起相处太久，心有灵犀一点通……

有一段时间，她家的房子没装修好，暂时住在我家，偶尔吃了一次我做的芸豆开卤面，就念念不忘，以后又给她做了数次，而且还得推陈出新，换着花样做给她吃……

先来介绍她第一次吃的——芸豆飞蛤开卤面，就是这面，让她吃上瘾了。

这款面条，是烟台比较传统的一款，看一下做法:

食材（3人份）:

猪里脊肉150克，切薄片；

嫩芸豆一斤，横切成细丝；

黑木耳提前泡发好，洗净；

鸡蛋三只；

飞蛤一斤，洗净煮熟，去壳取肉；煮蛤蜊的汤，非常鲜美，去其沉淀的细沙，留上面的汤备用；

葱姜切丝备用。

做法:

步骤一 ，锅里放花生油，加葱姜丝炒香；

步骤二，下入肉片煸炒熟；

步骤三，加少许酱油，下入芸豆丝煸炒；

步骤四，加入清水，黑木耳，大火烧开；

步骤五，水沸后煮约10分钟，加入剥好的蛤蜊肉，蛤蜊汤，烧开后，打入鸡蛋，划散成蛋花，加食盐，芝麻油，面卤就做好啦！

把面卤盛出来浇在面条上，就可以吃啦！

面条白嫩，芸豆碧绿，蛤蜊肉金黄，加上黑的木耳，白的蛋花，粉嫩的猪肉，色泽赏心悦目，味道鲜香，汤汁格外鲜美，因为飞蛤是特别鲜美的小海鲜哦！

芸豆含有皂苷和多种球蛋白，能提高免疫力，芸豆还是高钾低钠食品，促进新陈代谢，对皮肤，头发都有好处。

蛤蜊含有大量的氨基酸，蛋白质，钙离子等，常吃蛤蜊，可以预防骨质疏松，增强体质！至于黑木耳，里脊肉，鸡蛋的营养价值，就不在此啰嗦啦。总之，芸豆开卤面，营养很丰富哦！

朋友吃到熟悉的味道，开心极了，风卷残云一般，瞬间吃了两大碗，连呼过瘾……

后来，我又做了两次芸豆开卤面让她来吃，换了配料，每次都是不一样的味道，朋友每次来都能吃上两大碗哦！

芸豆，皮皮虾开卤面，用鲜皮皮虾肉，代替了蛤蜊，皮皮虾肉质鲜嫩，清香美味，和芸豆也很搭……

芸豆烧肉开卤面，用烧肉代替了里脊肉，用海米取代了蛤蜊和皮皮虾，烧肉味道香浓，加一点海米提鲜就可以啦！

这么好吃的面条，这么贴心的友情，还是抵不过爱情，朋友为了爱情，远嫁了。从她的气色，神情，可以看出，她嫁对了人，过得很开心很幸福。这就够了，幸福就是和爱人在一起！祝福他们!

她出嫁的时候我是那么难过，因为她远嫁，我们几乎一年才能见一次面，虽然微信能联系，那怎么能抵得上我们在一起的欢乐呢？

一起逛街买衣服，一起吃饭，一起喝茶侃大山……现在我们都各自成家了，曾经的青春岁月再也回不来了……

吃了这碗面，朋友就要离开了，下午她将踏上列车，回婆家了。

我们一边吃面，一边回忆过去的快乐时光，一边说笑着，泪珠落到了面碗里……