“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天要多吃萝卜，白萝卜这么做，百吃不厌

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导语：“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天要多吃萝卜，白萝卜这么做，百吃不厌！

俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜”，意思就是在夏季的时候应该多吃姜，夏季天气炎热，我们容易食欲不振，吃饭没胃口，而生姜是有刺激味道的一种食材，做菜的时候放上一点可以让我们食欲大增。而冬天吃萝卜是因为在以前冬季的蔬菜比较少，而萝卜又比较抗冻，产量也很高，采摘之后也很容易保存，加上萝卜的营养价值丰富，还有“小人参”之称，所以就有了冬吃萝卜的说法。萝卜的口感是比较清淡的，没什么特殊的气味，所以很多人在吃萝卜的时候都是直接拿去炖汤。其实萝卜的做法很多，今天小编来给大家分享3个关于萝卜的美味做法，百吃不厌，端上桌家人疯抢，吃着比肉还香。一起来看看吧。

萝卜粉丝肉丸汤

1.准备需要的食材，五花肉一小块、白萝卜一个、粉条、生姜、香葱、鸡蛋。2.粉条放在大碗中，加入温水泡发，泡软后沥干水分备用。白萝卜去皮后清水洗净切成细丝，香葱切成小段，生姜切末备用。3.五花肉清水洗净，沥干水分后剁成肉末放入大碗中，打入一颗鸡蛋，再加入适量的料酒、生抽、食盐、白胡椒粉、淀粉、姜末进去搅拌，搅拌上劲后放置备用。4.锅中加入足够的清水，大火煮开后转中小火（一定要用中小火，火太大肉丸下锅容易散开，就不成形了）。

把肉馅放在边上，用虎口挤出肉丸形状用勺子把肉丸放入锅中煮，丸子全部下入锅中之后等待丸子煮熟。肉丸煮到全部漂浮起来就是熟透了，喜欢吃软烂口感的可以多煮一会，但是也要控制时间，煮的太久肉丸的口感会变柴。此时用勺子把水面上的浮沫撇掉，倒入萝卜丝下去，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀煮2分钟左右，再下入粉条（因为粉条已经提前泡发了，煮久了就不劲道了，最后下锅是最合适的）。锅中汤汁大火煮开后撒上葱花，最后滴上香油即可出锅。

萝卜虾仁饼

1.准备食材，白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生姜、大虾、面粉。2.白萝卜胡萝卜去皮后清水洗净切成细丝，香葱生姜切末备用。大虾去外壳去虾线洗净备用。3.小盆中加入适量的面粉，放入萝卜丝、虾仁、葱姜末，再加入适量的生抽、白胡椒粉、食盐进去搅拌均匀，搅拌到不干不稀的状态即可。4.锅中加入适量的食用油，油热把馅料倒入锅中摊成多个小饼状，下锅之后先不要翻动。小火慢煎，一面煎至定型后翻面继续煎，整个过程大概十分钟左右，煎至两面金黄后即可盛出，香酥可口营养足。

红烧萝卜

1.准备食材，白萝卜、香葱。2.白萝卜去皮后清水洗净，切成滚刀块。香葱切末备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后下入萝卜块，焯水两分钟左右捞出沥干水分备用。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入萝卜下去，加入适量的生抽、老抽、鸡精、食盐翻炒均匀，炒至均匀上色后加入没过萝卜的清水，大火煮开后转小火继续焖煮5分钟左右，大火收汁撒上葱花即可出锅，比肉还好吃。

以上就是小编今天要跟大家分享的关于萝卜的美味做法，喜欢的朋友赶快试试吧！