冬天，这2种馅的饺子别错过，应季而食营养高味道好，好吃不腻

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导读：冬天，这2种馅的饺子别错过，应季而食营养高味道好，好吃不腻

俗话说“好吃不过饺子”，说饺子是最美味的食物，应该不会有人反驳吧！毕竟饺子的口味多样，而且每个不同的口味都有很多喜爱的人。但是不管你们喜欢吃哪一种口味的饺子，在冬天，有2种馅儿的饺子不能错过，那就是白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子。因为白菜和萝卜都是现在的应季食材，应季而食营养高味道好，做成饺子后，好吃还不容易吃腻。所以这2两种馅儿的饺子一定要多吃。下面我就来给大家分享出这2种食材饺子的新做法，喜欢吃饺子的朋友一定不要错过！

【猪肉萝卜饺子】

准备食材：萝卜、韭菜、猪肉

第一步：把准备好的猪肉洗干净，用刀剁成肉馅装在碗中，在碗中加入适量的生抽、盐、蚝油和花椒粉，搅拌均匀腌制20分钟左右，腌制入味。因为主要是突出萝卜，所以猪肉只用加一点，也可以省略掉打水这一步了。

第二步：把备好的萝卜和韭菜洗干净，把萝卜切成细萝卜丝装在碗中，在里面加一点盐，抓拌均匀腌制一会儿，给萝卜杀水，水分杀出后，捞起来挤干水分，再剁成碎备用。接着把韭菜切成碎；

第三步：把切好的韭菜碎和萝卜碎一起倒进装有肉馅儿的碗中，在里面加一点熟油，搅拌均匀，萝卜饺子馅儿就做好了。因为腌制肉和萝卜的时候都加入了盐，所以在最后调馅儿的时候就不需要加盐了。

小贴士：萝卜和韭菜是很好的搭配，在做萝卜饺子的时候加一点韭菜，味道非常香。

【大白菜胡萝卜饺子】

准备食材：大白菜、胡萝卜、葱、虾皮、鸡蛋

第一步：准备一颗大白菜，把白菜摘洗干净，控干水分后剁成馅儿，剁好以后挤掉白菜中多余的水分，防止包饺子的时候出水。挤出来的白菜汁水不要丢，用来调其他的食物，味道也非常好。注意：如果白菜馅儿是用料理机绞碎的，不要绞的太细小，不然白菜的口感不好。

第二步：把胡萝卜、葱和一把虾皮清洗干净，把胡萝卜切成片，再切成胡萝卜碎，把葱切成葱花，再切细一点，把虾皮沥干水分备用。紧接着把切好的白菜、胡萝卜和葱花都倒进碗中备用。

第三步：在锅中加入适量的油，油热后，把沥干水分的虾皮倒进锅中，开小火炒一会儿，炒成金黄色捞出，和菜放在一起。接着在碗中打两个鸡蛋，把鸡蛋搅拌成蛋液，倒进油锅中，翻炒成鸡蛋碎，炒好后倒进菜馅儿中。

第四步：等到所有馅料都加好以后，再在里面加入适量的熟油搅拌均匀，然后再加一点盐和花椒粉进行调味，搅拌均匀以后饺子馅就做好了，然后就可以包进饺子皮中了。

小贴士：挤出来的白菜汁水可以用来调成其他面食，比如说在调饺子皮的时候用一点，这样做出来的饺子皮味道会变香，也会变得更有营养。

以上就是关于萝卜馅儿饺子和白菜馅儿饺子的新做法，冬天，这2种馅的饺子别错过，应季而食营养高味道好，好吃不腻！喜欢的就试试吧！

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