做南瓜饼，别只会放糯米粉，多加这2样，南瓜饼香软不粘牙，真香

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导语：做南瓜饼，别只会放糯米粉，多加这2样，南瓜饼香软不粘牙，真香

南瓜是我们日常生活中常吃的一种蔬菜，南瓜的口感软糯，甜味十足，做法也非常多，常见的有蒸南瓜、红烧南瓜、南瓜羹、南瓜奶油汤、南瓜饼等等，每种都非常受大家喜爱。因为南瓜本身的价格比较便宜，自身的甜味也比较足，买回来做成甜品小吃，比在外面蛋糕店里面买甜品要省不少钱呢，而且软软糯糯的南瓜确实非常美味，到嘴里就入口即化，所以自然是大人小孩都爱吃。小编还记得以前一进入秋冬季节，街上就会出现很多卖炸货的小摊，种类齐全，比较受欢迎的就是炸藕夹、炸肉条和炸南瓜饼了，尤其是小孩子最爱吃南瓜饼。

炸的南瓜饼吃起来软绵绵的，有些南瓜饼里面还有黑芝麻或者是红豆沙的馅料，口感丰富，小孩子吃完一个接一个， 根本停不下来。其实南瓜饼我们自己在家就能做，做法也非常简单，但是很多人不清楚做南瓜饼的用料，认为就是放点南瓜和糯米粉混合就可以了，其实不然。如果南瓜饼里面只放糯米粉，口感确实很Q弹，但是吃着很容易粘牙，大家应该都深有体会。我们在做南瓜饼的时候，除了糯米粉之外，再加上这2种粉，做出来的南瓜饼香软不粘牙，大人小孩抢着吃，真香。跟着小编一起来看看南瓜饼的做法吧。

南瓜饼的做法

1.准备好需要的食材，南瓜、白芝麻、红豆沙、粘米粉、糯米粉、吉士粉、白砂糖。2.把南瓜去皮去籽后清水冲洗干净，切成小块放入盘中。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后把南瓜放入锅中，蒸熟后取出，差不多得10分钟左右，可以用筷子扎一下，如果能扎透就是蒸熟了，如果盘子里南瓜渗出的汁水较多，及时把汁水倒掉。4.把南瓜块全部倒入盆中，用勺子把南瓜碾压成泥状，碾压完毕之后趁热加入适量的白砂糖进去，搅拌均匀，也能帮助白糖融化。白糖的量按照个人口味调整即可。

5.搅拌完毕之后，再往盆里加入适量的糯米粉、粘米粉、吉士粉，这就是前面提到的不能缺少的2样食材了。放好之后先搅拌均匀，接着下手揉捏成软硬适中的面团。揉好之后再把面团揪成一个个丸子的形状，稍微大一点，把中间掏空放入红豆沙，接着再把面团封口，就成了一个丸子的形状，再把丸子直接压扁成一个饼状，南瓜饼的形状就出来了，所有的南瓜饼捏好放着备用。6.碗中倒入适量的白芝麻，把南瓜饼放入碗中裹上白芝麻备用。7.锅中加入足够的食用油，油温五成热时转小火， 把南瓜饼下入锅中开始慢炸，在炸的过程中需要不时的翻动南瓜饼，炸至南瓜饼完全漂浮起来，表面金黄后即可捞出，控油后装盘，不烫手就可以吃了。

我们在做南瓜饼的时候，除了要放糯米粉还要2样，就是粘米粉和吉士粉，很多人会问吉士粉是什么，吉士粉其实就是一种香料粉，一般用在做面包甜点调味和上色使用，它本身有浓郁的奶香味，所以在做甜品的时候都可以放。以上就是今天小编要跟大家分享的关于南瓜饼的做法，喜欢的朋友赶快试试吧！