8款进口牛奶测评，德亚、安佳、德运、欧德堡、爱氏晨曦不值得买

近年来，国产牛奶无论是在奶源上还是在产品配料和营养成分上，很多产品把品质都已经做到了极致，远远优于进口奶，不少消费者已经意识到这一点，纷纷转而购买国产牛奶。然而仍然有一部分消费者认为“国外的月亮圆”，这部分消费者选择进口奶的理由很简单：1，他们认为国外奶源更安全；2，他们觉得进口奶价格更划算。

那么，进口奶品牌那么多，究竟哪些更值得中国消费者选择？乳品之家网站液奶研究中心上一期对进口脱脂牛奶进行了测评，本期，我们选择了市场上畅销的8款进口全脂纯牛奶，来深度测评一下他们的优缺点，为青睐进口奶的消费者提供客观、有价值的参考。

本期测评的8款进口纯牛奶为：德亚全脂纯牛奶、安佳全脂纯牛奶、纽仕兰4.0g蛋白纯牛奶、兰雀德臻全脂纯牛奶、欧德堡全脂纯牛奶、德运全脂纯牛奶、尼平河全脂纯牛奶、爱氏晨曦全脂纯牛奶。

测前说明：

本期测评主要参照的国标和规定是：国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》；《中国居民膳食指南（2016版）》。

本期测评由乳品之家液奶研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。

客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。

一、背景调查

下表是8款进口纯牛奶的的企业背景。

二、奶源地

奶源是牛奶/羊奶品质的源泉，是决定品质好坏的第一道关。有句话说得好：好牛/羊产好奶。 奶牛/羊生长的环境、饲喂管理水平以及原奶各项指标，直接决定着牛奶/羊奶奶源的品质。

基于此，乳品之家测评报告在产品本身的研究上，把奶源追溯作为切入点，旨在帮助消费者在产品源头上把关品质的好坏。

以下是8款进口纯牛奶的奶源情况。

德亚—奶源

德亚的奶源地在德国莱茵河畔牧场，德国位于北纬40—50度的区间内，属于黄金奶源带，再加上气候、土壤、牧草等条件的助力，让德国的畜牧业发展得不错，奶源品质很高。

安佳—奶源

安佳的奶源位于新西兰，南纬24至46度之间。全国95%的土地被绿化覆盖，工业行为极少。新西兰拥有广阔的草地资源，年平均降雨量为640-1500mm，雨量充沛气候适宜，一年四季常青，新西兰优越适宜的环境为奶牛场提供了得天独厚的饲养条件，草原面积大，奶牛可以自由放牧。

纽仕兰—奶源

新西兰位于南太平洋，南纬24至46度之间，属于黄金奶源带。全国95%的土地被绿化覆盖，工业少，污染少，奶源环境纯净。纽仕兰4.0蛋白纯牛奶来自1%四叶草限定牧场，奶牛吃四叶草，草原面积大，奶牛可以自由放牧。

兰雀—奶源

兰雀的奶源地在丹麦，由爱氏晨曦提供奶源，并加工生产。

丹麦位于北欧黄金奶源带，三面环海，地势低平，属于温带海洋性气候，气候全年温和湿润，最热的7月平均气温不过15度至17度，年均降水量约860毫米，适合牧草的生长，产出高品质好奶创造了得天独厚的条件，有着“欧洲奶酪之都”的美誉。

欧德堡—奶源

欧德堡的奶源地在德国北部地区，德国位于北纬40—50度的区间内，属于黄金奶源带。再加上气候、土壤、牧草等条件的助力，让德国的畜牧业发展得不错，奶源品质很高。

奶牛都是来自奶农自家牧场，位于无工业区，空气清新，环境纯净。

德运—奶源

德运的奶源地在澳大利亚，在沿海、由于是东南沿海地带，丘陵起伏、水源丰富、土地肥沃，属于温带海洋性气候，这些沿海地带形成一条环绕大陆的“绿带”，且澳大利亚地广人稀，奶牛可以自然放养，食用天然牧草。

尼平河—奶源

尼平河的奶源地在德国，德国位于北纬40—50度的区间内，属于黄金奶源带。牧场位于无工业区，空气清新，环境纯净。

爱氏晨曦—奶源

爱氏晨曦的奶源地在丹麦，由德国的工厂加工。奶牛由欧洲奶农自己养殖。

丹麦位于北欧黄金奶源带，三面环海，地势低平，属于温带海洋性气候，气候全年温和湿润，最热的7月平均气温不过15度至17度，年均降水量约860毫米，适合牧草的生长，产出高品质好奶创造了得天独厚的条件，有着“欧洲奶酪之都”的美誉。

奶源说明：

目前，市面上常温进口牛奶保质期一般为9个月，甚至长达一年，进口到中国需要经过出厂检测、出境检测和入关检测等程序，累计需要耗费2-3个月的时间，再加上保质期最后3个月不易销售，因此只能采用更高的温度灭菌来延长保质期，这就使得牛奶中很多“怕热”的营养元素大幅减少，营养也就大打折扣。

我们喝牛奶喝的是健康，是营养。进口奶既不具备新鲜优势，也不具备营养优势。即使市面上有进口的鲜奶，看看保质期长达15-21天也能发现，这不是真正的巴氏杀菌奶，因为国内采用巴氏杀菌技术的鲜奶保质期通常都是5-7天。而且国内乳企在一直努力降低灭菌温度，尽最大可能保留更多的营养活性成分。所以只有本土奶才能既保证营养又保证新鲜。

三、营养成分

牛奶是大自然赐予人类最接近完美的食物，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的钙元素，有利于骨骼和牙齿的生长，可以增加骨骼的发育，起到强身健体的作用。钟南山院士说他从小喝牛奶，有助于长寿；张文宏教授说多喝牛奶有助于提高免疫力。

1、钙

钙是人体中含量最多的矿物质，99%存在于骨骼和牙齿中，构成人体的支架；1%存在于组织、体液中，参与血液凝固、神经冲动的传递、激素的分泌等一系列生理功能，是人体重要的营养素。

目前中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》未对纯牛奶的钙含量做要求。

依据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB 28050—2011)中规定，每100ml中≥15%NRV可以声称“高”，依据中国食品标签营养素参考值(NRV）的标准，每100ml钙含量≥120mg（800mg×15%=120mg）则可以称为“高钙”。

小结：

●这8款进口纯牛奶都达到了高钙标准

●纽仕兰钙含量最高，其余7款产品钙含量均相同

根据《中国居民膳食指南（2016版）》，1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg，4-6岁为800mg。

中国营养学会建议，2-5岁宝宝每天应饮用300-400ml奶，可保证钙摄入量达到适宜水平。2020年2月，中国营养学会、中国奶业协会等四协会共同发布《中国居民奶及奶制品消费指导》，提出“每人每天摄入300g液态奶或相当于300g液态奶蛋白质含量的其他奶制品”，建议特殊人群适当增加奶及奶制品摄入量。

按照每天摄入上述300克牛奶来计算，这8款进口纯牛奶每天可摄入钙含量分别为：纽仕兰366mg，爱氏晨曦、尼平河、德运、欧德堡、兰雀、安佳、德亚均为360mg。

2. 蛋白质

牛奶中蛋白质含量为2.8%～3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，具有维持机体正常新陈代谢和各类物质在体内的运输，提供能量，作为抗体参与体内的免疫等作用。

《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定，纯牛奶的蛋白质含量需≥2.9%。

小结：

●这8款进口纯牛奶均达到了国标要求

●纽仕兰蛋白质含量达4.0g/100ml，含量最高

以每天每人喝上述300克牛奶来计算，这8款进口纯牛奶能够给消费者补充蛋白质含量分别为：纽仕兰12g，尼平河和兰雀为10.8g，爱氏晨曦和欧德堡为10.2g，德运、安佳、德亚为9.9g。

3. 脂肪

牛奶中乳类脂肪约为2.8%～4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。

牛奶中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。

《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定，全脂牛奶的脂肪含量需≥3.1%。

小结：

●这8款进口纯牛奶均达到了国标要求

4. 碳水化合物

牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%～5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率；促进肠道乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成B族维生素。

国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定，只要求了“非脂乳固体”（蛋白质、乳糖及矿物质）需≥8.1%。因此，在没有额外添加糖的前提下，纯牛奶的碳水化合物含量越高，说明其本身的乳糖更丰富，营养价值也更高。

小结：

●这8款纯牛奶的碳水化合物含量相差不大，在4.7%～5.1%之间

5、钠

钠属于牛奶众多矿物质中的一种，也属于“灰分”（包括钠钾钙铁锰硫等各种元素）的一种。适量的钠可以保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压，维持体内酸碱平衡。

钠及灰分含量的高低，与奶牛自身健康程度有关，也与其生活环境有关，也与产品中的添加剂有关系。

目前中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》未对纯牛奶的钠含量做要求。但牛奶中的灰分正常含量约为0.7%，人奶中的灰分含量约为0.2%。

人体内钠元素不易缺乏，摄入过多也不蓄积，相对来说还是比较好控制的。钠摄入过多可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高等症状。

四、价格排行

对于大部分家庭来说，在购买乳制品的时候，不仅关注安全，还要关注产品品质，更关注产品价格。花最少的钱、买到最好的产品，应该是所有消费者共同的愿望。

乳品之家自创办之日起，就是为了帮助中国乃至全球消费者选择品质更优、价格更公道的乳制品。通过我们客观专业的测评对比，旨在为更多消费者提供有价值、客观专业的决策参考。

因为产品规格不一，所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。接下来，我们对8款进口纯牛奶的价格、克单价进行了统计：

说明：以上价格数据来源于京东官方旗舰店等渠道，大部分产品或多或少都有买赠，因此零售价格并不是绝对值，因促销时间和促销力度会实时变化，所以仅供参考。

小结：

●这8款进口纯牛奶除了纽仕兰，克单价都在0.01元/ml之间，价格相差不大

●纽仕兰4.0g蛋白纯牛奶属于相对高端的产品，所以价格略高

●从上表可以看出进口牛奶价格偏低，低于国产牛奶

进口牛奶比国产牛奶便宜主要有以下几种原因：

1、国内消费者相比鲜奶更偏好常温的纯牛奶，所以国内市场常温奶的市场份额高，而世界上90%国家的消费者更爱喝鲜奶，常温奶受众较少，于是国外一些乳企专门生产针对中国市场销售的常温奶。

2、进口品牌为了和我国本土品牌竞争，采取低价、打折的策略来提高销量。

3、有些国外乳企采用自然放牧，且技术更成熟，产奶成本低。

4、一些国家对奶业是有补贴的，并且有限价政策

温馨提示：价格高低与品质好坏之间没有必然的联系，在购买产品的时候，消费者要根据自身条件和对产品品质进行全面综合研究后，再做最终理性的选择。

五、口碑情况

下表是8款进口纯牛奶所属企业口碑情况。

小结：

●从口碑图表看，这8款进口纯牛奶产品所属企业近五年抽检合格率均为100%，说明这8家企业的生产安全是有足够保障的，产品所属企业的生产能力、检验能力是信得过的

●德亚、欧德堡和德运有负面新闻，说明企业诚信度欠佳，对产品质量监管不到位，还需严格管控

●此外，上述8款进口纯牛奶产品在主流电商平台的好评率均达到97%以上

六、本期总结

总结说明：

进口牛奶采用较长时间超高温灭菌延长了保质期，使得牛奶中一些对热敏感的营养元素损失过多，营养价值降低，所以建议消费者购买国产牛奶。

另外，根据中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告（2020）》显示：2019年生鲜乳抽检合格率达到99.9%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续11年保持100%。而在网上输入“进口牛奶不合格”搜索结果发现，经常有大批不合格进口牛奶被查出，特别是澳大利亚进口的“德运”品牌，曾在半年内查出三次不合格问题，所以进口牛奶也不是都100%安全，国产牛奶的品质早已超过了进口牛奶。

市面上的8款进口纯牛奶产品，究竟哪款更不值得选择？围绕这个话题，乳品之家液奶测评研究中心对上述8款进口纯牛奶进行了横向对比测评，做出如下推荐：

推荐产品1：纽仕兰

纽仕兰的钙含量排名第一，达到高钙标准

纽仕兰的蛋白质含量排名第一，达到4.0g/100ml

推荐产品2：尼平河

尼平河的钙含量排名并列第二，达到高钙标准

尼平河的蛋白质含量排名并列第二

推荐产品3：兰雀

兰雀的钙含量排名并列第二，达到高钙标准

兰雀的蛋白质含量排名并列第二

兰雀的克单价排名第五，性价比高

不推荐产品1：德亚

德亚的蛋白质含量排名在这8款产品中垫底

德亚有产品质量方面的负面新闻

不推荐产品2：安佳

安佳的蛋白质含量排名在这8款产品中垫底

安佳的克单价排名第三，性价比不高

不推荐产品3：德运

德运的蛋白质含量排名排名在这8款产品中垫底

德运有产品质量方面的负面新闻

不推荐产品4：欧德堡

欧德堡的蛋白质含量排名并列第三，含量较低

欧德堡有食品安全方面的负面新闻

不推荐产品5：爱氏晨曦

爱氏晨曦的蛋白质含量排名并列第三，含量较低

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