在家里，15分钟搞定营养早点

前一晚准备：

1.电饼铛

2,小葱3棵洗净、高筋面粉半碗、鲜牛奶2小袋、鸡蛋2个、食盐适量。

第二天早上：

1.开启电饼铛，温度选择高（分高中低，因为鸡蛋饼糊比较稀，水分多）、上下盘加热

2.半碗面粉里加2个鸡蛋加2袋牛奶加适量食盐（不用加酵母），这是2人份的量；如果3人份，可以是3个鸡蛋、3袋牛奶、再加1/4碗面粉，分两锅煎。用筷子顺时针搅拌，待均匀成糊状。

3.加切好的葱，再稍加搅拌。之所以葱加在后面，是为防止葱被搅拌得烂熟。如果忘记买葱，把青菜叶切碎加入亦可。

4.醒发2--3分钟。

5把醒发后的鸡蛋饼糊倒入电饼铛（加油不加油，随个人喜好，本人是不加油煎的），合上上下盘，待蒸汽冒出过半分钟，用大铲子反个面再煎；如此，再反个面煎，一般每面煎2次；每面煎第二遍时，电饼铛选择中火，待部分焦黄即可。

加了鸡蛋，煎熟后会发起来，故以稍薄为宜。

切片、装盘，就是一份既卫生又营养的早餐了。