夏天我家少不了这个馅料的包子，鲜嫩多汁，味道太香了

不用发面的包子，吃起来又是一种味道，快捷方便。

夏天我家少不了这个馅料的包子，鲜嫩多汁，味道太香了。

1、夏天就是吃各种瓜的季节，瓜类果蔬都鲜嫩，含水量大，适合给炎热的夏季补水，今天来分享一款用角瓜做的包子，咬一口鲜嫩多汁，味道太香了。

同时今天分享的这款包子不用发面，面团和好后包上馅料，直接上锅蒸就行，非常的快捷方便。

2、先来看看所需要的食材：

一个角瓜，一根大葱，一把粉条，一根半青辣椒，一根红辣椒，一把香菜。

包角瓜包子多放一些辣椒，蒸出来香辣鲜美，味道好吃，不喜欢吃辣椒的可以不放或者少放。

3、角瓜包子的详细做法：

先把角瓜擦丝，撒一勺盐沙水，再把大葱、青红辣椒，香菜，泡软的粉条，都切段放盆里，放一勺盐、一勺五香粉、一勺蚝油，三勺红辣椒面，再加热一大勺油，泼到调料上。

4、角瓜放纱布上挤掉多余的水分，挤出来的角瓜汁不要倒掉，留着和面用，角瓜汁富含维生素，倒掉就浪费了。

面盆里放300克普通面粉，1克发酵粉，然后用角瓜汁和面，揉成一个偏软的光滑面团，角瓜汁不够就再加点温水。

5、把沙水后的角瓜都倒入馅料盆里，搅拌均匀，馅料就做好了，这样拌出来的馅料闻着就很香，香辣鲜美，我家每到夏天，都会经常吃这个馅料的包子，夏天的角瓜价格便宜，一次用一个角瓜就可以蒸一大锅包子。

6、这里不用等待面团发酵，馅料做好后，把面团拿出来，擀成包子皮，包上馅料，放到笼屉上，全部都包好后，放入蒸锅大火蒸12分钟出锅。

角瓜鲜嫩多汁，不需要蒸的时间太长，蒸的时间太长了，会破坏角瓜的鲜嫩程度。

7、包子出锅了，这样包出来的包子，属于半发面状态，外皮吃着没有发面包子松软，但是又是另一种口感，吃着有一些韧劲，馅料鲜嫩多汁，味道很不错，关键是快捷方便，喜欢吃的亲们可以自己试试。

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