适合孩子和老人的早餐，学会8种口味，再也不必吃街边摊

人人都离不开早餐，随着大家对健康越来越重视，也都懂得早餐在一日三餐的重要性，我们肠道经过一个晚上的休息消化早餐如果不及时跟上容易造成脾胃的问题，久而久之就胃病就来了，所以早餐一定要吃，今天我分享的是快手早餐，食材就是河粉，河粉和任何食材都能搭配，做起来口味也是丰富极了，一起来学习吧，保证你天天早餐新花样，吃了还想吃。

第一种：花蛤炒河粉

这是喜欢海鲜人的最美味的早餐做法了，首先烧热锅放入豆芽、花蛤、胡萝卜丝一起翻炒，看见花蛤开了就表示可以了，然后烹入料酒、蚝油、老抽少许、盐巴和河粉，大火快速翻拌均匀。

第二种：虾仁炒河粉

虾仁要先腌，加入盐抓拿出胶质，然后清洗干净，热水烧开焯烫变色捞出来。锅烧热倒入油将青菜、黄豆芽放入翻炒到软，然后加入蚝油、生抽和老抽少许，少许糖可以提鲜，加入河粉和焯烫好的虾仁，大火快速翻炒均匀。

第三种：肉片炒河粉

将里脊肉切薄片，然后加入蚝油、料酒、花椒粉、糖、香油和少许的淀粉抓拿腌制5分钟。平底锅放入少许的油，将腌制好的肉片放入滑散到变色就可以盛出来了。

继续放少许的油进去，然后将黄豆芽、胡萝卜丝和青菜都放入翻炒一会就变软了，将河粉和滑炒过的肉片一起加入，然后将所有的调料也在这个时候放入，左手筷子右手铲子配合快速的翻拌均匀。

第四种：排骨香菇煮河粉

天天吃炒河粉也不行，所以也可以将河粉做汤面。喜欢的可以尝试看看。

我用的是提前蒸好的豆豉排骨，第二天早餐只要加热即可。

锅里面烧开水放入香菇和青菜烫熟，然后倒入河粉继续煮开，锅里面水一开就马上盛出来，放入排骨即可。

第五种：云吞河粉面

馄饨也就是云吞，和河粉搭配是南方人喜欢的吃法，也是将河粉煮开来吃。水开后舀出适量放入碗中，放点盐、香油和鸡精，接着将青菜和河粉一起放入煮开捞上来即可，鸡蛋放一个是不是很完美呢？

第六种：韭菜豆芽炒河粉

买回来的河粉要用水清洗一遍，鸡蛋加盐打散，豆芽摘去老根，韭菜切寸断即可

热锅热油，将蛋液倒入翻炒凝固盛出。接着将豆芽放入翻炒（可以先放入盐）翻炒片刻变软了，我们将韭菜段和河粉、炒过的鸡蛋一起加入，蚝油老抽和生抽、糖鸡精用筷子帮助双手一起翻动翻炒均匀即可出锅。

第七种：家常炒河粉

首先韭菜切寸断胡萝卜切细丝，河粉用冷水冲几下沥干备用。热锅热油放入鸡蛋液用筷子迅速拨散开然后盛起待用；重新放入油，放入韭菜白，胡萝卜丝和绿豆芽放入炒均匀，接着把鸡蛋河粉、老抽蚝油糖和鸡精放入，大火翻炒入味即可。

第八种：香菇鸡蛋炒河粉

烧热锅等油温上来了再倒入蛋液，用筷子拨散，凝固后直接盛处理备用。用底油将洋葱丝放入炒香，看见颜色变透明就可以。然后将油麦菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒几下看见变软了就可以。

接着将河粉和之前炒好的鸡蛋一起放入，马上加入蚝油、生抽和少许的糖，接着一边筷子一边铲子，然后快速的翻炒几下。#吃在福州##早餐#

天气再热都抵挡不住河粉对我们的吸引，河粉是用米浆加热而成的，所以非常好消化，早餐孩子老人都适合吃，今天教大家8种口味的做法，值得试试看，早餐再也不必吃街边了。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。