导语：日常生活中，饮食得到了很大提高，食物选择上，更多人喜欢食用蔬菜，蔬菜当中含有人体易吸收的营养物质比较多，为人体提供能量，各式的蔬菜摆上餐桌。

蔬菜当中所存在的营养，为人体提供了各式各样的营养物质，经常吃蔬菜，可以促进人体的代谢能力，提高人体的免疫力，对人体的益处非常多。

蔬菜的种类非常多，大部分有益于人体健康，但是有些蔬菜吃多了反而损害身体，下面我们就一起来了解一下。

不宜经常吃的6种蔬菜或已公布，不妨了解一下，有你喜欢吃的吗？.

1、芸豆

相信大家对芸豆这种蔬菜十分了解，芸豆当中存在的营养较多，不管是老人还是小孩，都非常喜欢食用，价格也是较为亲民。

芸豆制作方法较为简单，但是一定要注意制作方法，一定要完全熟透，如果没有熟透，芸豆当中会存留毒素，长时间食用不利于人体健康。

有些人食用芸豆后会出现腹泻的症状，由于没有完全熟透，导致存在的有毒物质停留在肠胃当中，引起肠胃不适。

2、折耳根

折耳根当中含有的营养物质也是非常多，但是当中含有的一些物质不利于肝脏功能正常运转。

人体过多食用折耳根，使得一些影响人体功能的物质停留在肝脏处，导致肝脏功能下降，使得肝脏不能正常排毒，导致人体机能下降，所以日常生活中折耳根这种蔬菜也要尽量少吃。

3、没有过水的菠菜

菠菜当中含有的铁元素非常多，可以补充人体缺少的微量元素，制作过程中如果没有对菠菜彻底处理的话，很有可能导致人体出现疾病。

菠菜的表面覆盖着一层草酸，对草酸不利于人体对钙的吸收，长期下来会导致人体缺钙，严重的甚至引起骨质疏松等疾病。

4、没有根的豆芽

豆芽这种蔬菜，人们日常生活中也是较为常见，无论是当作菜品进行炒制，还是制作炒饼，许多人都会放入豆芽，价格也是较为亲民。

有些商家为了增加豆芽的鲜美程度，在表面喷洒增白剂，这些增白剂在使用进人体后会影响人的吸收功能，增加器官负担，损害人体健康。

5、没有熟透的西红柿

西红柿这种蔬菜，不管是当作一种菜品，还是当作调味剂，都是非常美味，但是有些商家为了提高西红柿的售卖量，提前把没有熟透的西红柿摆上市场。

没有熟透的西红柿当中含有龙葵素，另外，食用之后这些龙葵素会影响人体的神经系统，甚至会导致人出现幻觉，所以在购买西红柿的时候，对于一些偏绿的没有熟透的西红柿，尽量不要选择更不要食用。

6、长期放置的南瓜

南瓜灯中含有的营养物质较多，无论是蒸南瓜还是用南瓜熬粥，制作出的食物都是非常美味。

南瓜虽然可以进行放置，但是放置的时间过久，容易导致南瓜变质，进行食用会导致肠胃功能出现异常，不利于身体健康。

对于上面所提到的这些食物，一定要注意饮食，饮食是为了补充身体缺少的能量以及营养物质，而不是影响人体健康，生活中多加注意食物的挑选。

很多人都了解病从口入这个道理，选择食物尽量选择一些较为新鲜，不要为了便宜，就购买大量的蔬菜进行保存，一旦放置久了进行食用，很容易引起身体不适，并且购买大量食材变质后还浪费钱。

结语：通常蔬菜的保质期较短，尽量不要长时间放置，上面提到了哪些蔬菜要谨慎食用，如果你还知道哪些蔬菜对人体有所影响，可以评论在下面我们一起来了解。