明日中伏，记得吃8种应季蔬菜，清热解暑又祛湿，天越热越要吃

三伏天的可怕，不仅体现在炎热，更有浓厚的潮湿气息，再加上今年的三伏天足足长达40天之久，明日就要迎来三伏天的中伏，应对高热、高温、高湿的“桑拿天”，酷热难耐，出汗量多，特别容易食欲不振，乏力犯困，而且身体出汗多了总是不舒服。

另外有不少小伙伴，为了让身体快速清凉，会时常饮用一些冷饮或凉食，以求消除暑气。

这样的做法一时半会还好，但长久下来并不能起到消暑解热的效果，反而会伤及脾胃肠道，所以三伏天期如果毫无节制的胡乱饮食，一不留意，就容易落下疾病。

那么面对燥热的三伏天，特别是到中伏了，我们更应该吃哪些食物？

本期小鹿整理了中伏前后必吃的8种应季蔬菜给大家，明日中伏，记得吃8种应季蔬菜，清热解暑又祛湿，天越热越要吃，为你调整一下三伏天的合理饮食，顺应而食才更健康。

1、苦瓜

如果在夏季时常热气上火，老一辈人都会建议你多吃苦瓜，因为夏季适当吃些苦味蔬菜或食物，能够有助于清心除热燥，而且苦瓜具有的清热败火、消暑解暑、增进食欲的效果是其它蔬菜所无法比拟的，更是老一辈人眼中的“降火第一瓜”。

2、丝瓜

丝瓜最大的好处是富含水分，素有“水之瓜”、“瓜果药材”的美称，早在李时珍的《本草纲目》中对丝瓜就有如下记载：

“丝瓜能祛风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫”

夏季多吃丝瓜，不仅能补充水分，滋润皮肤所蕴含的粘液和皂苷，还能促进排便排毒，提高新陈代谢。

3、冬瓜

冬瓜素有“夏季第一瓜”的美誉，而且还属于碱性食物，富含钾质，含水量充足，夏季常吃冬瓜，不仅能够解暑祛湿，更能补充水分，利尿消肿，并起到酸碱平衡的食用效果。

4、马齿苋

喜欢吃野菜的朋友，对马齿苋再熟悉不过了，这是一种口感滑溜、味道酸酸的、非常好吃的野菜。

马齿苋在头伏一过之后就能开始品尝的野菜，马齿苋也叫长寿菜，属性偏寒，具有利湿消肿、清心火的食用效果，很适合夏季这种暑湿交杂的三伏天期食用

但也要注意，马齿苋始终属于野菜类，富含草酸，一定要充分煮熟才可品尝。

5、豆角

豆角是最值得在夏季多吃的时令蔬菜，因为豆角属于碱性蔬菜，不仅富含多种维生素，关键是微量元素（特别是钾元素）含量非常高，另外豆角还含一定的碳水化合物，能够清热解暑，不仅能为身体补充营养和能量，钾质的补充，还能让体内酸碱度达到平衡。促进新陈代谢。

6、红薯叶

红薯叶在旧时候是人人都不爱吃的猪饲料，而时至今日，却是深受大众欢迎的绿叶蔬菜，因为据营养数据显示，红薯叶中富含维生素、矿物质元素和蛋白质，其中更有多达十多种营养物质是众多蔬菜当中排列第一的。

所以夏季常吃红薯叶，不仅能够强健体质，促进肠道蠕动和消化，还能享受到红薯叶特有的清鲜口感。

7、茴香苗

三伏天的炎热天气让我们容易没有食欲，此时最适合吃些茴香苗了。

茴香苗属于温性蔬菜，它就是香料茴香的嫩叶苗，茴香苗蕴含“茴香油”这样的特殊油分，能够行气健胃，促进消化，增进食欲，如果夏季时食欲欠佳，不妨买点茴香苗来小炒，做凉拌，调饺子馅，都相当美味。

8、西葫芦

西葫芦别名也叫角瓜，特点是含有丰富的矿物类微量元素，如钙质、铁质、钾质等，同时还含丰富维生素和膳食纤维，味道清淡中却带有一种让人很吃过之后很喜欢的清香，三伏天多吃，能够排毒清热。

明日就是中伏了，记得吃苦瓜，冬瓜，丝瓜西葫芦，茴香苗，红薯叶，豆角，马齿苋这8种应季蔬菜，清热解暑又祛湿，天越热越要吃，特殊天气，饮食要科学且合理，顺应而食，才能越过越舒心。