5种食物，放冰箱储存反而坏得更快！容易变质，小心吃伤肠胃

冰箱，可以说是现代家庭必备的家居电器，不管是现在天气炎热的三伏天，还是平常，每天总有一些吃不完的剩饭剩菜、水果以及饮料，需要用到冰箱的低温环境进行储存的，食物保鲜期延长，让食用期更久，还起到承担储存食物的作用。

但我发现，其实很多家庭都把冰箱当成了“食物保险箱”，认为冰箱内的低温环境适合所有食物保存，就把食物一股脑的都塞进冰箱中储存。

其实这想法并不对，的确很多食物通过冰箱储存而延长了保鲜期，但有些食物在低温环境下储存，不仅不会让保鲜期延长，反而会在短时间内加速变质，下面给大家讲解的5种食物，放冰箱储存，反而坏的更快！容易腐烂变质，小心吃伤肠胃，看看你中招了没有？

第1种，土豆

众所周知，发芽的土豆是不能吃的，因为土豆的发芽部分会散发“龙葵素”，把此物质吃进肚里就容易出现呕吐、腹泻等中毒情况。

而土豆如果放进冰箱冷藏储存的话，会加速土豆中所蕴含的淀粉质分解，短时间储存无非就是口感变差，但长时间储存，土豆则非常容易因冰箱中的潮湿环境而出现变绿、发芽，如果土豆出现这情况，就不宜再食用了。

第2种，番茄

番茄不仅营养丰富，味道更是酸甜开胃，很多人总喜欢拿番茄来炒鸡蛋、煮番茄汤，这些菜式很适合没胃口时多吃的，促进消化开胃。

但要注意，美味的番茄也是不适宜放冰箱中长时间冷藏储存的，因为番茄长时间冷藏储存会加快熟透，并破坏内部结构，使番茄肉质软烂，口感粉烂，严重的甚至出现裂伤、腐烂等情况。

第3种，面包

不管是自制面包，还是在面包店里买的现成面包。很多时候我们都无法做到当天吃完的，而现在三伏天又热又潮湿的，面团室温存放三天以上就很容易长霉，一股酸臭毛巾的味道。

所以很多朋友会想到把面包放进冰箱储存，让面包的保鲜期延长。

此做法有利有㢢，利的是的确让面包不那么容易变质了，㢢的是面包在冰箱这个低温环境下储存的时候，面包结构会快速老化，质地开始时会变硬，到最后随便一咬一拿都碎满地面包渣碎。

所以面包的储存方法，只能室温阴凉处存放，1~2天内尽快吃完最佳。

第4种，热带水果

夏季是品尝水果的季节，像水蜜桃、哈密瓜、西瓜这些夏季时令水果更是轮番上市，便宜又好吃。

而其中还不乏一些热带水果踩着点来大量上市，比如香蕉，火龙果，芒果，榴莲等都是热门的热带水果，这类热带水果只有在天气炎热的时候，成熟度才更快，但对低温的敏感度却十分高！

如果把热带水果放进冰箱保存，不仅无法起到催熟效果，而且还不利于久放，甚至还因此而将果肉冻伤，轻微的只是水分大量流失，口感变差，严重的却会导致内部腐败软烂，这是热带水果储存时不可忽略的情况。

第5种，洋葱

洋葱也是一种不宜在温度较低的冰箱中储存的蔬菜，因为冰箱内湿度大，如果洋葱在冰箱中长时间存放，很容易因为潮湿而发霉变质。

特别是已经被切开的洋葱，放进冰箱中冷藏，不仅容易腐烂变质，所散发出的洋葱霉味，也会沾染到其它食物上，让其它食物带有一股难闻的气味。

冰箱如何储存食物才更安全、科学？

除了要谨记“食物生熟分开，避免交叉感染”外，还要谨记冰箱层级分布的不同，来储存食物。

冰箱冷藏室：

• 上层：适宜摆放乳制品、甜品。剩饭菜、以及能即食的食物（如香肠，饼干，糖果等）
• 中层：适宜摆放短时间内需要吃掉的冷藏肉、冰鲜鱼等，进食时间控制在24小时以内。
• 下层：存放水果，绿叶蔬菜及蛋类。

冷冻室：

• 上层：上层温度较低，结冰速度更快，更适合摆放速冻类食物。
• 下层：温度均衡，适合摆放需长时间存放的生肉、冻鱼肉等。

冰箱门侧：因为门侧部分需要经常打开闭合的，所以温度是很不稳定的，并不建议摆放乳制品或鸡蛋类，摆放一些饮料或不常用的调味品（如辣椒酱，牛肉酱，花生酱等酱类）

小鹿有话说：

最后结尾给大家灵魂拷问一下：针对上述冰箱对食物存放方式的要求，你有多少样食物是摆放错误的呢？