夏至后吃它正合适，才1块钱1斤，蒸一蒸超鲜美，清淡低脂有营养！食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享一道鲜美且低脂少油的菜品，特别适合现阶段食用，而且制作过程无油烟，帮你解决夏日做饭闷热的烦恼。

刚刚过完夏至，这也预示着天气会越来越炎热，这个就特别适合吃一些清淡低脂的菜品，比如凉拌菜或者蒸菜，它们不仅味道鲜美，而且还解决了炒菜时油烟的困扰，腌一腌拌一拌蒸一蒸就能上桌，简单方便，省时又省力。

今天跟大家分享一道蒸菜。在所有的烹饪方法中，蒸菜应该是最能体现食材的新鲜度和原汁原味的吃法了，也是非常健康的吃法，它最大程度的保留了食材中的营养成分，不像高温烹炒会带走食材的营养。

俗话说“夏吃瓜”，今天推荐的这道菜品的主角就跟“瓜”有关，价格在1块钱1斤左右，常吃有清热消肿的，它就是冬瓜，冬瓜因为果肉比较独特，特别适合用来炖煮或蒸制，冬瓜的味道很清淡，所以需要其他的辅料来配合入味，增加鲜香的口感，下面小小就跟大家分享这道【培根蒸冬瓜】的做法，清淡低脂有营养，好吃不油腻。

【食材】：冬瓜，培根，大蒜，食盐，生抽。

【做法】：

1、处理冬瓜和培根。将冬瓜去皮去籽后洗净，用刀切薄片，培根解冻后切成碎丁，将冬瓜平铺在盘底，培根碎散在冬瓜片上。

2、大蒜剥皮洗净剁成蒜泥，淋入热油激发蒜香味，然后放入少许食盐和生抽搅拌均匀。

3、将做好的蒜汁淋在培根碎上。

4、最后将盘子放入蒸屉中，大火蒸制8-10分钟即可。

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这样做做出来的冬瓜除了自身的鲜甜味，还吸收了蒜香味和培根的肉香味，一口下去鲜香味美，鲜嫩多汁，而且吃着营养做法方便健康，推荐给大家！冬瓜也可以用白萝卜，豆腐等食材代替，同样的做法，根据自己和家人的喜好来调整食材吧。

【技术小Tips总结】——

1、为了方便蒸熟也方便食材入味，所以处理时尽量切薄切碎一些。

2、蒸制时间不固定，根据火候和食材自身的情况做调整，基本10左右就可以成熟了。

3、减肥的朋友可以忽略大蒜淋入热油的那个环节，直接蒜末加上食盐和生抽淋入即可，建议加入少许芝麻香油提香。

各位食友们，关于夏日鲜美可口的蒸菜你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）