看过英国的一日三餐后，终于明白：被称为“美食荒漠”是有原因的。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享英国普通家庭的三餐，看完后你就会明白，为什么英国被称为“美食荒漠”了。

提到美食，中餐肯定是我们引以为傲的，就连很多外国的朋友也都着迷于中餐的美味，我们不仅有传统意义上的”八大菜系“，还有各个地区不同的饮食特色，凡是来到中国的朋友，在品尝的中国美食后很少有人会说不好吃的，反观英国美食，从古至今。几乎是人人嫌弃的状态，就连英国人都吐槽自家的食物：单调，乏味，食材简单，只吃炸鱼薯条等等，下面小小跟大家细数下英国有哪些”黑暗“料理。

英国的”黑暗料理“，排在榜首的应该就是一道把鱼头露在饼胚外面的”仰望星空派“，白色的鱼眼直视天花板的景象真是让人食欲全无，除此之外还有知名的肉馅羊肚，血肠和鳗鱼冻，每一道菜品的味道都足以让你怀疑人生，所以还是炸鱼薯条在英国的受欢迎程度更高。

曾是”美食天堂“的英国

你也许想象不到，英国曾经被誉为”美食天堂“，它虽然种植不出种类丰富的蔬菜水果，但他们的地理环境很好，非常适合畜牧业的发展，所以在中世纪的时候，英国关于肉类的烧烤技术是全球闻名的，就连法国人都称赞，之后英国的牛羊肉外销全世界，因为养殖技术的改善，肉质的口感大幅提升，英国的牛羊肉在全球大受欢迎。

工业革命后，英国美食大打折扣

英国美食的崩坏要从工业革命说起，18世纪的工业革命，促使很多农夫离开的田地，而聚集到都市加入制造业，而大家的饮食选择也从越来越”工业化“，从自己制作美食改为快速可以解决温饱的工业化生产食物，因为对于他们来说，快速赚钱才是真理，而慢下来去品尝美食时间浪费时间的事情。

宗教影响下的英国美食

19世纪的英国，上学的孩子被故意提供简单，无调味的食物，因为英国的宗教信仰是自律和节欲，把过度享受美食看作是一种罪恶，所以吃简单的食物才有助于锻炼良好的品格。这种宗教思想深深影响着英国人的美食观，所以不沉迷于美味和丰盛的食物，简单清淡的食物不仅有效率，而且更合乎道德标准。

战争影响下的英国美食

第一次世界战争后，英国的很多家庭厨师和奴仆都上了战场没有回来，这些善于煮饭的人过世，就导致很多家传的烹饪技术失传，所以家庭饮食吃的更加简单。此时，英国的罐头制品开始暴增，家家户户开始习惯使用罐头产品来做菜，二战后，英国物质缺乏，人们对食物的要求仅停留在饱腹，从而更加习惯吃各种廉价的罐头制品和加工食品。

英国人如何看待自己的饮食？

英国人对自己的饮食可以分为两大派别，一个是积极帮英国食物辨别的人，比如英国文豪乔治欧威尔，他曾在1946年写了一篇6000字的长文来介绍英国美食，并称外国游客认为英国食物不好吃完全是不知道好吃的在哪里，真正美味的英国食物，智慧出现在自家餐桌；另一类是积极吐槽英国食物的人，他们认为，英国人煮菜就是把菜丢到水里煮熟，把肉烤得跟皮鞋一样硬，虽然当地人都爱看美食节目，但不会煮，只会吃加工食品，对美食的态度懒散有随便。

各位食友们，你吃过英国美食吗？你还知道哪些英国特色的美食呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）