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大家都知道吃早餐的重要性，不吃早餐会导致营养和能量的摄入不足，而且有数据显示，长期不吃早餐还会引起胃炎、胆结石和心血管等疾病的发生。可是，道理谁都懂，实际做起来非常难，大多都存在一个问题，那就是早上赶着上班，没时间。其实，在周一到周五这几天可以选择简单、省时的早餐做，不就解决这个问题了吗？

葱香土豆饼

今天我推荐一款快手土豆早餐饼，不仅营养还美味。土豆是我们最常见、最普通的蔬菜了，价格便宜，性价比还很高。土豆又叫马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。其富含蛋粉、蛋白质、维生素、矿物质及微量元素，尤其维生素的含量是所有粮食作物中含量最全的，在许多欧美国家，已经把它作为第二主食了，可见，如果早上把它做成土豆饼吃，都无需再加其它食材，营养就已经很全面了。

葱香土豆饼

但是有个问题是，不加淀粉或面粉不容易做成饼，那么加淀粉、还是面粉好吃？只有对比实践才知道，经过我几次亲自的实践对比，土豆蒸熟后捣成泥加入淀粉和成面团，烙成的土豆饼，柔软劲道不发粘。而加了面粉烙出的土豆饼，不但容易发黏，而且面粉加多了土豆饼还容易出现发硬的情况，所以，做土豆饼时加淀粉比较好。

如果家里暂时没有土豆，也可以用红薯、山药、紫薯、南瓜等，采取这个方法，并随意发挥添加其它食材都可以，但是，要记得其中加入淀粉，才劲道不发粘哦。

葱香土豆饼

早上起床后先洗个土豆，切成薄片，上锅蒸着就不用管了，这期间可以洗漱收拾。十分钟后，开锅取出，趁热用勺子捣成泥，加入香葱、淀粉、少量食盐、胡椒粉，带上厨房用一次性手套，和成面团，再揪成几个小面团揉圆、拍扁，用电饼铛或平底锅烙制，不到两分钟就熟了，金黄柔软又焦香，好美味哦。

下面把葱香土豆饼的制作过程分享给您，希望您能喜欢。

【葱香土豆饼】

所需食材：土豆1颗约200克、淀粉适量、小葱1根、食盐2克、胡椒粉2克

土豆片、淀粉、小葱

制作过程：

01、首先把土豆洗净，削去外皮，因为土豆皮不容易捣成泥，也影响土豆饼的美观。土豆切成薄片后，放入盘中，接着移入蒸笼，避免烧干锅，锅中填足水，大火烧开，转中火蒸十分钟左右，取出用勺子碾压成泥。

土豆切成片后蒸熟捣成泥

02、碾成细腻的土豆泥后，加入食盐、香葱碎、胡椒粉、少量淀粉，淀粉的量根据土豆的含水量多少，也可以加入少量清水，带上厨房用一次性手套，下手揉成让淀粉和土豆泥完全融合，并可以成型的状态。

土豆淀粉面团

03、电饼铛刷少许植物油，没有电饼铛也可以用平底锅。电饼铛的好处是可上下火加热，缩短烙制时间。揪起一块儿土豆泥，把它揉圆，再用手掌拍扁，摆入电饼铛，饼的上面再用油刷刷上少量植物油，接着撒几粒熟黑芝麻。

烙制土豆饼

04、盖上锅盖，上下火加热，因为土豆已经是熟的了，再烙一分钟翻个面，土豆饼就膨胀起来了，而且有种轻飘飘的感觉，两面金黄，非常漂亮，此时可以关火，装盘享用了。

烙制土豆饼

是不是非常简单呀？除去蒸制的十分钟，而且这个时间可以不用管，该干嘛干嘛，剩下的时间就是捣土豆泥及烙制时间，五分钟都用不了。怎么样，有心动吗？那么请收好这份快手营养早餐饼吧，再忙也能填饱肚子，精力饱满一上午的。明天早餐就做它？而且如果时间还多余的话，土豆泥里还可加火腿丁儿、胡萝卜丁儿等食材，美味又简单。再提前用电饭煲预约一款八宝粥，早餐就完美解决了。

葱香土豆饼

好了，关于如何快速吃上早餐及葱香土豆饼的做法分享就到这儿了，感谢您的阅读，如果有不同意见，欢迎在评论区留言，希望您能提出宝贵意见，让我们一同成长。如果想看更多美食文章可以关注我，每天都有分享哦。