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夏季不能太贪凉，香飘四溢的蒙古奶茶做起来，只需1把茶叶半杯奶。

蒙古奶茶

虽说炎炎夏日，喝上冰冰爽爽的冷饮，心和嘴上一时是爽了，老话说的好，“贪凉一时爽，问题跑不了”，俺也是个注重养生的人那，还是乖乖的喝热饮吧。夏天天气热，新陈代谢快，出汗多，人体非常容易缺失水分，所以平时汤汤水水必须要跟上，对于不喜欢喝白水的我来说，做各种饮品也是我的强项。周末回老家，正好带回来几斤鲜奶，再从家里常备的砖茶上，撬下一小把茶叶，放一起煮一煮，就是香飘四溢的奶茶。

蒙古奶茶

茶和奶，虽然是很普通的两种食材，但是做正宗奶茶还是要有讲究的，牛奶要选鲜挤的鲜奶，最好是草原牧区放养的牛产的奶，奶香味儿才十足，喝着也更放心、营养；茶要选择上等的砖茶，砖茶是用茶叶、茶茎或茶末，经过高温蒸压成形，外观似砖一样的茶叶，喝的时候用刀或斧撬下几块儿煮水喝，茶香味儿非常浓郁。茶和奶这两种食材，经过简单的接触融合，却能碰撞出非常奇妙的香气，这也是传统蒙古奶茶，能一直延续至今，还非常受欢迎的原因吧。

蒙古奶茶

下午茶间，约上志同道合的好友，坐在一起，品着奶茶，聊着互相感兴趣的话题，不是非常惬意吗？夏季喝热饮、热茶不但有助于排汗、排毒、减肥等，尤其对于脾胃虚寒和冬季容易手脚冰凉的美眉来说，喝热忌凉还有助于缓解症状。关于夏天喝热还是贪凉，您是怎么看待的呢？

【蒙古奶茶】

所需食材：鲜奶半杯（约150毫升），砖茶1小把（约10克）纯净水450毫升、盐1.5克

制作过程：

说明：我用的养生水壶，最大可容纳600毫升液体，如果您选择用锅熬奶茶，食材可适当增倍。

1、首先把茶叶从砖茶块儿上撬下一些，一般它都是成片状下来，撬开后再用手掰成小块儿，差不多滤网能装得下的大小即可。

砖茶

2、把掰成小块儿的茶叶再用水简单冲洗一下，我觉得这样会更卫生一些，毕竟茶叶在制作和运输的过程，难免会遇到一些灰尘，洗净之后放入小容器待用。

砖茶

3、鲜牛奶也倒入一个干净的碗中待用。如果您没有鲜奶，也可用普通原味的袋奶和盒奶代替，一定选纯牛奶而且是原味儿的。

现挤鲜牛奶

4、把自来水灌入养生壶左侧带过滤芯的水箱中，再把茶叶装入水壶的滤网中，盖好盖子，全部放到机座上，旋转杆移到水壶的正上方，插入电源，选择注水，水会自动过滤后进入水壶中，再按功能键开始工作，水很快沸腾，茶的颜色也逐渐变深，从观察茶的颜色区分浓茶和淡茶，如果您喜欢喝淡茶，可以提前关电，如果喜欢喝浓一些可继续煮一分钟。

煮茶的过程

5、此时把水壶盖打开，取出滤网，徐徐倒入鲜奶，全部倒入后，盖上水壶盖，按下电源开关，继续加热。

煮好的茶中倒入鲜牛奶

6、因为水壶盖有防溢功能，不担心会溢出来，继续煮沸一分钟，如果用的是生奶，必须彻底熟透、杀菌，也让奶和茶慢慢互相融入，激发出特有的香气，时间到关电，此时，从外观看，是一种漂亮的咖啡色。

茶和奶完全融入成咖啡色

7、奶茶分甜和咸两种，如果您喜欢什么口味的，此时可以打开盖子加入糖或盐了，我们煮奶茶习惯放盐，喜欢咸味奶茶，加入一点点即可，喝时咸味似有似无，味道才最好，加入盐后可略煮一秒，让盐充分融化，且在沸腾的过程能让盐在奶茶里均匀分布。

放盐的过程

8、打开盖子的那一霎那，一股奶香伴随着茶香，扑面而来，沁人心脾。找一个干净的茶杯或碗，徐徐倒入奶茶，待晾制不烫口时，可慢慢品用了。是不是很简单呀？只需1小把茶叶、半杯奶，分分钟就能做成香飘四溢的蒙古奶茶。夏天喝热饮、热茶，还有助于排汗呢，对健康也是非常有益的。

蒙古奶茶

小贴士：

• 煮奶茶最好选用现挤的鲜牛奶，味道会更香浓，如果没有，就选超市袋装或盒装的原味鲜奶。

• 茶和奶的配比一般3:1比较好，砖茶不要煮的时间太久，否则颜色太深不美观，口感也会变苦。

• 最后无论放盐或放糖，都不能过多，有淡淡的味道即可，这样也能更好地品尝出奶茶的香味儿。

蒙古奶茶

今天的分享就到这儿了，感谢您花这么长时间耐心看完，虽然我们并不相识，但是茫茫人海中在这里相遇，就是我们的缘分，我是健身生活录，每天都有美食分享，期待我们明天见哦！