您好，这里是“健身生活录”，很高兴在这里相遇，我是一个爱家、爱运动，崇尚健康生活、饮食的主妇一枚。每天分享简单的美食及生活经验、技巧，如果您喜欢，我们就交个朋友吧。

最近几年，减肥成了大家非常关心的话题，上至六七十岁的大妈，下至妙龄少男、少女。前几天看一段儿视频，伊能静和她婆婆在餐厅吃饭，两人边吃着边互相劝：这东西热量太高，不能再多吃了，哈哈，不知道从什么时间开始，人们吃点儿东西都要小心翼翼的了，生怕多吃一点儿都会长胖。其实，从时代的变化我们能感觉到，随着科技的发达，物质的极大丰富，老百姓的生活条件越来越好，吃喝不愁了，可是，随之而来的是人力也逐渐被机械化取代，导致久坐族越来越多，吃得多，消耗少，自然肥胖就找上门了。

虽然俺也是一枚久坐一族，但是庆幸，还没到需要减肥的地步，这可能跟平时的饮食习惯有关吧。都说胖起来容易，瘦下来难，所以，为了不让自己变胖，除了运动燃脂，就是尽量选择低热量的食物，其中土豆就是我家餐桌上的常客，尤其早餐，经常拿来当作主食吃。

土豆富含淀粉及蛋白质，还含有较多的氨基酸、多种维生素和矿物质，有些成分的含量甚至比我们常吃的米、面还要高，而热量却相对较低，脂肪含量又少，用土豆代替米、面当主食，可减少热量的摄入，多吃也不担心营养过剩，对减肥瘦身很有帮助。

另外，如果用它做早餐，如土豆红豆沙饼，不用发面、醒面的过程，只需把土豆煮熟，捣成泥，团成团，包入香甜的红豆沙，即可烙成美味的小饼，几分钟就上桌，简单又营养，而且香甜软糯的口感，也深受女人和孩子们的喜爱。

【土豆红豆沙饼】

所需食材：土豆2颗、红豆200克、淀粉10克、熟黑芝麻10克

说明：红豆沙我是提前做好，放冰箱冷藏的，所以这里没有拍制作过程。如果体内湿气重的朋友，豆沙你可以选择具有消肿祛湿的红小豆做，自己做豆沙，甜度能掌握，而且干净卫生；做土豆饼最好选择棉沙的土豆，这样的土豆口感比较好；少量淀粉只是起到使土豆泥成团的作用，所以不需太多；黑芝麻可以给土豆饼增色提香；

【制作过程】

1、土豆洗净，对半切开，放入高压锅蒸熟，如果没有高压锅，可以用普通蒸锅把土豆切片再蒸熟。我每次喜欢用高压锅蒸，这样熟得更快，皮也特别好撕掉。去皮后的土豆，用勺子压成非常细腻的土豆泥，一定要压得细腻无颗粒哦；然后倒入少量的淀粉。

2、下手揉成团，可以多揉两分钟，使其细腻光滑，也更好包入豆沙馅料。

3、把揉好的土豆泥搓成长条，再揪成大小均匀的几个小剂子，把每个剂子揉圆；拿起一个剂子，边旋转边用大拇指压出个凹槽；放入一勺红豆沙，用拇指压实，再收口，团圆，再按扁，一个土豆红豆饼的生胚就做好了。

4、放入事先涂有少量油的平底锅里或电饼铛里，上面撒点儿熟黑芝麻点缀提香，小火开烙。

因为土豆是熟的，豆沙也是熟的，小饼几分钟就鼓起来了，再烙制两面金黄即可出锅。趁热吃，软糯的土豆，伴随着香甜绵密的红豆沙香味儿，同时还有粒粒黑芝麻的香气，咬一口，唇齿留香。不光大人爱吃，这样的口感和味道，孩子也非常喜欢，当早餐主食吃很不错，简单营养又省事儿，对减肥瘦身还很有帮助。

想瘦身或保存一个好的身材，是一个长期坚持且自律的过程，也是走向健康饮食的过程，相信您也和我一样，体重不超标，身体灵活一身轻。

今天的美食就分享到这儿了，感谢您的阅读，如果您有什么好的建议或意见，请在下面的评论区留言，我看到后会第一时间回复，也希望我们能成为朋友，下次见哦。