如何在10分钟内，为孩子准备好营养均衡又美味的早餐？

当初学营养师，目的就是为了更好的管理一家人的吃饭问题。

学了后才知道，能发挥的基本上也就早餐。

因为营养师的课程里一直强调，晚上要“少”：少食、少油、少糖、少盐。

而中午又都不在家吃，剩下的只有一顿早餐了。

但早上没时间啊~，怎么才能做一顿，营养全面、简单、快速、好吃的早餐呢？

下面介绍5种我自己经常用的招数：

• 1，粥品

前一天晚上，电饭煲或焖烧锅里，放好白米、水（也可以放八宝粥、杂粮粥食材），通宵煮。

（1）早上配肉松+白煮蛋食用。

（2）生滚牛肉粥，把昨晚烧好的白粥热滚一下，生菜或青菜切丝，连同牛肉末一起加到粥里，再打个蛋进去，用筷子打散，沸腾后，加盐，就可以出锅了。

（3）肉末菜粥，同上，只不过把牛肉末换成猪肉末。

• 2，面食

汤面，或者炒个乌冬面，配上蔬菜、午餐肉、鸡蛋，7分钟搞定。

（1）煮汤面

讲究一点的方法：单煮面（放点盐）。同时，另个锅沸水汆蔬菜、过一下午餐肉。最后两边都捞起，放清汤里，加盐，再加个荷包蛋或者茶叶蛋。

简单的方式：所有食材一起下锅煮，就像火锅一样，加盐，3分钟后一起捞起就行。

（2）炒乌冬

乌冬面沸水里煮熟。平底锅煎培根，用煎出的油炒洋葱、甜椒块（喜欢油一点的，也可以再加点油），最后加煮熟的乌冬面，加盐，加一点点生抽调鲜调味，翻炒30秒装盘。

鸡蛋可以炒在一起，也可以单独一个白煮蛋切片，放里面。

• 3，面包

晚上让面包机工作做面包，早上切片，在两片面包中夹奶酪、荷包蛋、番茄片、生菜、午餐肉。再配上饮料：牛奶，即可。

不太建议面包配果酱，除非是自己做的果酱，否则添加剂太多。

• 4，手抓饼

买现成的手抓饼，或者自己前一晚做好油酥，早上起来，平底锅煎一下，打个鸡蛋在上面，翻面再煎一下，盛出。

在原平底锅里，小煎一下培根，裹在手抓饼里，再加上生菜、番茄片，同样，配上牛奶或果汁，完成。

• 5，燕麦片

买即食无糖燕麦片，早上加入葡萄干、松子、芝麻粉、核桃仁，用牛奶冲泡后食用。再加根香蕉（或苹果、牛油果）、鸡蛋，也是一顿快速、美味的早餐。

关于早餐，再啰嗦几句：

鸡蛋，营养最全面，早餐尽量吃一个。鸡蛋也不能多吃，一周吃5个左右。给孩子吃的荷包蛋，一定要全熟，不要溏心蛋。

早餐吃的饮料，最好是温牛奶，其次果汁、米汤，不建议酸奶。另外，起床后，空腹喝杯温开水是极好的。

早餐一定要有碳水化合物，就是粮食类，也叫主食。除了白开水，其他食物尽可能不要空腹食用，但可以和主食同时进食。

除了以上这些，早上摊个韭菜饼、裹个小馄饨等等都是又快又美味的早餐。

那么，你是怎么准备早餐的呢？

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