宝宝补铁首选它，试试这道超简单的牛肉饼，一抹一蒸就能开吃

孩子越来越大，对食物的喜好也更明显，对于胃口不好或者有挑食现象的宝宝，在制作辅食时妈妈们就要多多花些心思了。

再来教大家一道操作简单，造型喜人的-【牛肉饼】。

用蛋皮代替面饼，操作更简单，对于没时间做面点的仙女，随手摊个蛋饼就容易很多啦。

蛋皮里面裹上厚厚的牛肉馅，小火慢蒸，可以闻到满满的鲜香气，轻咬一口，蛋皮连着肉饼，味道非常香醇。

肉泥吸饱了水分，充分搅打后蒸出的肉饼口感也更松软，即使是咀嚼能力不好的宝宝也能轻松尝试。

一层蛋皮，一层牛肉，切成小块就可以开吃啦~

- 牛肉饼 -

鸡蛋2颗

淀粉5g

牛肉70g

葱姜水30g

适合12个月+对食材不过敏的宝宝

- 步 骤 -

1

牛肉中放入一半的淀粉、根据宝宝口味放入盐和酱油调味，分次放入葱姜水搅拌成细腻粘稠的肉泥备用。

2

剩下的淀粉+少量清水化开，打入两个鸡蛋，搅散。

淀粉可以增加蛋皮的韧性不易破，水不用放太多，把淀粉水化开就可以。

3

锅中刷油，放入一半的蛋液，摊成蛋饼。

蛋液可以摊成两张蛋饼，倒入第二次蛋液时，碗底剩下一勺蛋液备用。

4

取一张蛋饼，放在案板上，抹上摊蛋饼时剩下的蛋液，放上肉馅。

抹上蛋液是为了让肉馅和蛋饼更好的贴合到一起。

肉馅抹匀后，在肉馅的表面再刷上一层蛋液，盖上一张蛋饼，用手轻轻压实。

5

把做好的蛋饼放入盘子中，用牙签细细地扎上一圈，这样可以防止蛋皮在蒸的时候鼓包。

6

水开后计时，中小火蒸15分钟，即可。

蒸好的牛肉饼，外皮是漂亮的虎皮色小火慢蒸的过程，整个屋子都是牛肉的鲜香气~

孩子早已经迫不及待地做好准备开饭了，还等什么，切成小块，开吃吧！

来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。