夜游兰州品小吃，感受西北风情

文|钱子琴

10月9日下午4点多钟，地接司机把我送到了兰州预订的酒店，在火车站对面，安顿好了，听从女儿的建议，下载了一个有关吃的APP——大众点评。

因为我们六个人是从全国的四面八方汇集到兰州的，到兰州的时间参差不齐，佩文姐和小吴姐到的较早，我第三个到达。我和早到的两位姐姐电话接上了头，她俩到了后先吃了一碗兰州拉面，然后就去了黄河边赏景。

两位姐姐约我一块晚上去兰州小吃街吃饭，我不知道离他们有多远，去小吃街有多远，微信联系说她俩去小吃街了，我怕她俩为了等我耽误她俩吃饭，商量好索性我就自己在附近吃碗面得了。

后来问两位姐姐吃的哪家，告知：马子禄牛肉拉面。这家店非常有名，老字号。马子禄牛肉拉面，在天津时女儿带我去吃过，我没感觉到好吃。因为早晨出发的较早，没顾上吃早餐，飞机上发给的中餐量太少，感觉没吃饱，安顿好了，肚子开始咕咕叫了。既然到了兰州必须吃一个正宗的兰州拉面，上面提到的一家就不考虑了。

我从大众点评搜啊搜，搜到一家：杨子亨牛肉面馆，看图片和点评是我比较心仪的，然后导航，出酒店门口右拐直行300米路北。找到后进去，吧台的人热情迎接，看价目表，我就吃一个最简单的，面8元一碗，另外再加一小碟牛肉8元，肉切成了四大薄片足够我吃。我特意叮嘱盛面的师傅不要太辣，要微辣。很快一碗半边儿显示白色的高汤，半边红油汪汪、葱绿鲜艳的面呈现在我的面前，看着就食欲大增。我把肉片往面碗里一烫，启动开吃模式。

吃着面是与以前吃过的所谓兰州拉面有所不同，主要是面汤的味道和肉的味道，吃着不腥膻，肉是清淡的，很快一碗面见底，汤汁不留。

说实在的，我不喜欢吃拉面，在家乡临清吃过两次——只吃过两次，别人都说那家的拉面好吃，还经常人满为患，但是我就是吃着不好吃。实际上我最喜欢吃的是油泼面，就是喜欢那个有辣有麻的辣椒、花椒的混合味，但又不能太辣，每次都特意叮嘱一番——微辣。

吃饱喝足看着时间还早，我问了吧台的人，天黑前附近有什么景点可玩一会儿。吧台的人热心告诉我可以打的去中山桥，车费12元左右，可能是到了下班时间，车多，到了，车费18元。

在微信里聊，两位姐姐知道我到了中山桥，她俩因为我变换了好几次计划，开始就是怕我饿了抓紧去小吃街吃东西，我开始听到她俩去小吃街了，怕因为等我耽误她俩吃饭。她俩见我吃饱了，她俩也不急吃饭，就索性继续在黄河边等看夜景。就这么阴差阳错，我们三个竟然在中山桥相会了，“中山桥”变成了我们仨的“鹊桥”。

中山桥，是位于甘肃省兰州市城关区的一座跨黄河铁桥，建于清光绪三十三年(1907年)。初名“兰州黄河铁桥”，后改称“中山桥”。

全部建桥材料于光绪三十三年(1907年)从德国走海运到天津，再由甘肃洋务总局从天津转运至兰州。建桥的工程师是美国人满宝本和德国人德罗，施工负责人为天津人刘永起。施工人员以德商聘来的69名洋工华匠为主，历时3年建成。造价白银三十万六千余两，有“天下黄河第一桥”之称。

中山桥长234米，宽7.5米，在旧中国，与济南道口铁桥、郑州铁桥同列为黄河上三大桥梁。1928年为纪念孙中山先生而改称中山桥，沿用至今。

我们三人相会时，正好是中山桥晚上霓虹灯开启之时，我们各种拍摄，中山桥在霓虹灯的照射之下，又焕发了它青春的魅力。

中山桥的南岸出来桥头右手边立了一块石碑，上面的碑文就是介绍中山桥的，碑身是长度高，宽度窄的形状，有许多人在那里拍照，甚至需要排队。就在轮到我们拍照时，看手机的相框里总感觉哪里不对劲。那个石碑的外观、形状大小怎么看怎么像是一个墓碑，佩文姐和我有同感，那块碑立的时间不长，1992年9月1日立，显得不大气。

看完了中山桥夜景，我们三人直奔小吃街，步行也不太远，问了三拨人，总算到了。俩姐姐问吃点什么？我吃了面，喝的汤汁不留，肯定渴啦！

去兰州前，我查过兰州特色小吃——牛奶鸡蛋醪糟，我建议姐姐们尝尝，俩姐姐欣然前往。在小吃街，没有多远就看见一家卖的，再往前走又一家，人满为患，排了好长的队，门楣上挂着横幅：四虎马爷牛奶鸡蛋醪（音lao三声）糟，老字号，中央电视台舌尖上的中国推荐美食。小吴姐姐抢着交钱排队，我和佩文姐占座位，店主顾不上我们，我们自己把餐桌打扫干净。等待期间我又要了一大杯酸甜汤水，佩文姐喝一小杯，小吴姐也不喝，我都喝光了，我渴坏了。

牛奶鸡蛋醪糟端上来非常烫，我们慢慢品味，味道稍酸甜，看名字就知道里面有牛奶、鸡蛋、醪糟。我走过去专门看看是怎么做的，就是把奶烧开锅，一个劲儿地搅拌，把生鸡蛋打散和奶掺合在一块儿，再把醪糟放进去，最后再放些葡萄干、花生仁、黑芝麻等，愿意吃的甜就再加点儿白糖。一碗热乎的牛奶鸡蛋醪糟喝完，胃里热乎乎的，身体也热乎乎的，非常舒服，很满足的感觉。

此食物非常适合冬季食用，我准备回来做给家人吃吃看。

我们三个人吃完，我建议给另外晚到的三人每人带回去一杯，两位姐姐考虑回去凉了不好吃，我计算了一下时间，那么烫的食物，肯定凉不了，万一凉了，可以烫一下喝，否则明天一早离开，他们三个尝不到是个遗憾。佩文姐一听，还没等我反应过来三下五除二就给店家交了订金，交上钱排队，说等我们逛完小吃街返回来直接拿食物就走。真是一个雷厉风行的姐姐！

我们打的到了宾馆，我姐和姐夫还有百花姐都已经到了，还热乎着，他们三人也品尝到了这份兰州特色小吃，不枉来一趟。

（作者为农行山东省临清市支行员工，退休）