蛤蜊酿肉，一口收获两份鲜美

有肉有海鲜 营养又美味

蛤蜊绝对是海鲜中比较便宜的了，肉质鲜美，营养丰富，和猪肉搭配也是一绝。今天黄小厨就要用蛤蜊和猪肉做一道家常美味——蛤蜊酿肉，简单易学，好吃解馋，酿出来的肉口感嫩滑，眉毛都要鲜掉啦。

食材

蛤蜊500g / 五香粉2g / 猪肉700g

盐3g / 生姜20g / 生抽15g / 葱适量

鸡蛋1个 / 红薯淀粉25g / 料酒10g

步骤

01

蛤蜊放点油，快速吐沙；猪肉放入烹饪机打碎；打碎后放入葱白、姜泥、红薯粉、五香粉、盐、生抽、鸡蛋继续打，中间再加一点水；打碎后装盘备用

02

蛤蜊放入网篮中，放入清水、姜片、料酒煮一会；煮好沥干水，中间填入肉馅，再蒸15分钟左右

03

红薯粉勾芡，加点酱油，浇在蒸好的蛤蜊表面即可

一口下去

有肉有海鲜 营养美味

收获双倍的鲜美

快一起做起来呀

你们喜欢吃蛤蜊吗？

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