白露@你，用好四大绝招，滋阴润燥，美容养颜，做个水灵灵的美人

秋不知夏没，夜不知露白，白露一到，秋老虎也将挥手告别。此时气温开始下降，空气中的水汽凝结成细小的水滴，附着于花草树木之上，出现了透明的露水，这便是白露。秋天的氛围愈发浓重，晚上会有一丝凉意，地面的水汽结露就开始增多了，大家要适当添加衣物。过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的"秋燥"。华仔教你用好这四大妙招，滋阴润燥，美容养颜，做个水灵灵的美人吧！

一、粮谷篇

粮谷类食物为我们提供了丰富的营养成分，人体所需的蛋白质和能量，一半以上来自粮谷类食物。此外，它还提供了部分维生素和矿物质。在秋天这种干燥的季节，多喝各种各样的粥，可以防秋凉，杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥、瘦肉粥等，都是不错的营养粥。

紫薯粥

【食材】：大米 120克 / 紫薯 120克、水 1000克 / 糖（可不加） 20克

【做法】：

• 找一个可爱的紫薯，不需要特别大，大约120-150克。紫薯加得越多，粥的颜色越深
• 刨去紫薯的表皮，紫薯有时放久后容易有药腥味，可以闻一下，把两头稍微多切掉一点
• 切成小丁，切得越小，与大米粥的颜色融合越好，也可以用刨子擦成丝
• 按平时煮粥的量，取好大米，洗干净
• 加入水，比平时的水量稍微多一些，因为紫薯久煮以后会容易吸收水分
• 加入刚才切小的紫薯，按平时正常模式煮粥即可
• 用煮粥模式煮好，紫薯颜色全部融入
• 美美哒，因为不爱甜食，所以没有再加糖，天然的米香和薯香融合在一起

二、蔬菜篇

蔬菜是维生素和矿物质的主要来源，还富含纤维素、果胶和有机酸，可以称为"通腑佳素"。蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品，蔬菜中的多酚类物质、类胡萝卜素等是抗氧化的好帮手。上班族中的电脑族们如果多吃一些深色蔬菜，对保护视力有很好的作用。给大家推荐一些可以滋阴润燥的蔬菜，如莲藕、菠菜、萝卜等。

银杏炒鸡丁

【食材】：银杏（白果）、玉米粒、青豆、嫩鸡肉、蛋清、高汤、白糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

【做法】：

• 白果去壳油锅煸炒至六成熟去薄衣。
• 鸡肉切丁，加蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。
• 炒锅烧热放油将鸡丁下锅用勺划散，放入白果、玉米粒、青豆翻炒。
• 葱段煸炒，烹入绍酒、高汤，湿淀粉勾芡，香油拌匀起锅。

三、水果篇

秋季多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人感觉清爽舒适。如：煮梨汤可以清热降火、润肺去燥；此外，秋季应季的水果还有香蕉、桔子、山楂、苹果、葡萄、石榴、柚子、柑橘等。

银耳杏仁雪梨汤

【食材】：银耳20克、雪梨20克、杏仁10克、胡萝I-20克、蜜枣、陈皮各适量。

【做法】：

• 银耳用温水泡发，去蒂，撕成小块；
• 雪梨洗净，去核，切厚片；
• 胡萝卜洗净，切成厚片。
• 锅置火上，倒入适量清水，加入陈皮，大火煮开，放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁，大火煮20分钟，转小火再煮l小时，放入银耳继续煮l小时即可。

四、肉类篇

肉类可分为畜、禽、鱼三大类。肉类的营养优势在于蛋白质含量高；鸭肉为上等之选，矿物质含量以铁最为丰富，适当补充些优质蛋白，养护好我们的脾胃，这样才能为冬藏做好准备。

话梅鸭

【食材】：半边土鸭、红椒、大葱、小葱、姜、料酒、生抽、冰糖、九制话梅

【做法】：

• 鸭肉切小块，姜切丝，辣椒斜切成小段，大葱和小葱分别切段备用。
• 把鸭肉放入锅里，不用放油，大火干炒5分钟，逼出多余的油脂，同时去除鸭肉的膻味。五分钟后，鸭肉已经炒得比较干爽了，我们将鸭肉盛出来备用。注意干炒后残留的油水带有腥味，一定要把它倒掉，另起一锅。
• 锅里放2勺油，把姜丝爆香。姜丝的味道出来后，把鸭肉倒回锅中，加1碗料酒。再放10颗话梅、5颗冰糖，话梅有开胃的作用，还可以给鸭肉解腻。
• 最后加入3勺生抽炒匀，开大火炖5分钟。注意不要盖盖子，否则膻味和酒味挥发不掉，做出来的话梅鸭味道就不好了。
• 出锅前倒入准备好的配料炒匀，话梅与鸭的神奇邂逅就完成了。

干燥的秋日，华辉拉肠给吃货们准备了滋补润燥靓汤：栗米龙骨汤、淮杞炖乌鸡汤、虫草花肉汁汤、椰子炖老鸡汤等，喝养生汤，来这里肯定没错，总有一间华辉拉肠在你身边。

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