拯救夏日没胃口，广东阿妈教你煲10款健脾护胃汤，清热祛湿防暑

夏天出汗多，盐分大量流失，及时补充水分和盐就非常重要！火辣辣的大暑天，总是感觉又累又困，暑湿严重，这个时候，广东妈妈又要"出手"了！雾霾天、寒冬、酷暑、熬夜咳嗽、湿气重该喝什么，全都了然于心，这些汤的汤谱，就像DNA 一样，烙在了我的生命里。广东人有80%都是由汤水组成的，没有什么是一碗汤解决不了的，实在不行就喝两碗吧！华仔教你煲11款广东靓汤啦，学完赶紧给家人熬汤去火。

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜有解毒凉血、清热消暑的功效，虽然味道苦，很多人不喜欢吃，但其实苦瓜能增进食欲、健脾开胃（想不到吧！），尤其适合燥热的夏天。

【食材】：

苦瓜1根、排骨450g、黄豆70g、桂圆15g、姜、盐适量

【做法】：

洗净苦瓜，刮去瓢（刮干净点可减少苦味），切段；提前一晚泡发干黄豆（新鲜黄豆不用泡）；

剁排骨，焯水，捞起沥干备用；所有食材放锅里，加入适量清水（至少没过食材），大火煮沸后转小火，慢煮一小时即可。

注意事项：苦瓜比较凉，就不要跟其他寒性食物一起食用咯~

消暑四豆汤

【食材】：

赤小豆、白扁豆、绿豆、黑豆各30克，甘草10克（3-4人量）。

【做法】：

将各豆和甘草洗净，浸泡1-2小时，然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入少量冰糖即可（亦可不放糖淡服）。此量可供3人食用，还可贮冰箱作冷饮。

胡萝卜玉米猪骨汤

胡萝卜玉米猪骨汤可以增强抵抗力，一年四季都能喝，加点山药还能养胃。饱饱腻腻、胃口不好的三伏天，喝它就特别清甜舒服！

【食材】：

甜玉米1根、铁棍山药半根、猪骨500g、姜盐适量

【做法】：

猪骨焯水，玉米、山药切段备用；食材全部放进汤锅里，大火煲开后，转小火慢煮30分钟；

加入山药，再煮30分钟即可；

注意：喜欢的可以自己加鸡脚、蜜枣、百合、莲子、椰子干等，反正做法简单不容易出错，怎么煮都好喝！

冬瓜薏仁猪肉汤

【食材】：

薏仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜（连皮）500克，石羊安心肉400克，生姜适量。

【做法】：

猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

木棉花薏米土茯苓汤

【食材】：

土茯苓50g（若鲜品则200g就够）、薏米50g、木棉花4-5朵、猪展300g、姜适量。（3-4人份）。

【做法】：

药材冲洗、去杂质。猪展洗净、飞水、切块。汤煲内加水2000ml，将所有材料放入，武火煮沸后改文火煲约1小时，加适量食盐调味即可。

四神汤

健脾祛湿、利水化痰、提高免疫力的四神汤，由芡实、莲子、山药、茯苓一起煮成，"强强联合"有效逼退体内的湿气，带回公司煮来当水喝，很方便！

【食材】：

芡实、莲子、山药、茯苓按1：1：1：1的比例放，如果有咳痰的话可加陈皮10g，想要有肉香味可以加鸡或者猪骨

【做法】：

食材提前浸泡1~2h；所有食材扔锅里，加入1200ml水，煮开后转小火再煮1h即可

注意：孕妇禁用！！！

灯心草猪心汤

【食材】：

猪心半个、灯心草8小朵、适量的冰糖和盐

【做法】：

猪心洗净，切片放入炖盅；把灯芯草洗净放炖盅内，放入冰糖；加适量清水，炖盅隔水炖60分钟，加盐调味即可，汤水清甜~

粟米白果猪肚汤

【食材】：

猪肚1个、粟米3条、白果50克

【做法】：粟米洗净，切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚冲洗后翻转，去脏杂；用生粉反复洗净，并以清水冲净；把所有材料都放进煲内，加入清水2000毫升；猛火煲沸后改文火煲半小时；调入适量食盐即可

扁赤小豆节瓜汤

【食材】：

炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜1斤，田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角

【做法】：炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内；加入适量清水，先用猛火煲至水滚；然后加入节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉；改中火继续煲一个半小时左右；加盐调味，即可饮用

百合银耳玉竹汤

【食材】：

银耳30克，百合30克，玉竹30克，猪腱肉250克，蜜枣3枚

【做法】：

将猪腱肉切块，飞水去除肉腥味；银耳用清水浸透，切去硬实蒂部，切小朵；

将全部材料放到锅中；加入适量清水，武火煮沸后；转文火煲1~2小时，即可食用

不想在大火热的天气自己熬汤，又累又大汗淋漓，来华辉拉肠饮碗靓汤啦！华仔陪你过大暑，

汤水讲究原汁原味，只用"最道地、最优质、最当季"的食材，坚持"好食材，出好汤"，清热祛湿防暑，帮你清凉一夏，喝养生汤，来这里肯定没错，总有一间华辉拉肠在你身边。

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