最近迷上吃它，不切不腌，简单一煮，软烂入味有嚼劲，比猪蹄好吃！

女人对美食就有2种要求，第一当然是要好吃，第二就是要不长肉，要是能再附带点美容的作用那就再合适不过了。这就是为什么每次逛街的时候，烤猪蹄店面前，总有颜值较好的女性朋友在那排队等候，就是因为它的胶原蛋白丰富，不仅味道好，吃起来有快感，而且每一口都是满满地胶原蛋白，经常吃还可以让你的肌肤更加的滑嫩有弹性，脸蛋越来越漂亮。

唯一有点小遗憾的就是，价格略微贵一点，一个猪蹄都要大几十。最近迷上吃它，不用切不用腌制，简单的一煮，软烂入味有嚼劲，比猪蹄还好吃，咬上一口也是满满地胶原蛋白，2口就能嗦楞一个，关键是比猪蹄便宜又美容，建议爱美的女人多吃它。

它就是人称“凤爪”的鸡爪子，前两天从市场上买了20个花了25块钱，很多人吃鸡爪子爱吃泡椒凤爪，但是太辣了，家人吃不了。今天给大家分享一个虎皮鸡爪的做法，做法非常简单，一看就会，成品软烂入味脱骨，让你一个接一个地停不下来。

下面就看一下我的具体做法吧：

虎皮鸡爪

食材：鸡爪子20个、鸡蛋6个

配料：食盐、大料、香叶、麻椒、干花椒、生抽、老抽、白糖、蚝油

做法：

1.首先把买来的鸡爪子，用剪刀将脚指甲给它剪掉，然后用清水冲洗干净，毕竟是经常出没鸡屎的地方，仔细研究一下，有脚气的就给它挑出来。

2.不需要腌制，直接五成下油锅开炸，大家一定要牢记一点，炸鸡爪的时候，千万记得要盖上锅盖，不然很容易被溅起的油花烹到，因为我就被烹到了，现在嘴角还有个泡呢，炸个三五分钟捞出，放到冰水中浸泡至少半个小时，这样才会起虎皮斑。

同时我又煮了几个鸡蛋，一块炸制出来就可以。

3.半个小时后以后，起锅烧油，下入适量的麻椒、干花椒、香叶、大料爆香，之后将葱姜段、干辣椒下锅炒香，再来上一勺郫县豆瓣酱，适量的生抽、白糖、蚝油，一块小火熬炒出香味后，加入适量的清水。喜欢吃辣的可以酌情添加辣椒的量。

4.然后把炸好的鸡爪子和鸡蛋一块放到高压锅中，将汤汁也一起倒入锅中，上汽压15分钟，自然落气。

5.再转到炒锅中，将大料捡出来，然后转大火收一下汤汁，即可出锅装盘，最后再浇上适量的汤汁，您就看吧，鸡爪子软烂入味，轻轻一嗦楞，骨头就掉下来了，一口一个停不下来，吃完之后，手上全是黏黏的，这都是胶原蛋白啊，别忘了用嘴巴嗦楞几口，贼香。

爱美的女人多吃它，2口一个，满满的胶原蛋白，比猪蹄便宜还美容！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！