去河北吃羊肠，老板娘摆摊25年，生意很火，可有件事很奇怪搞不懂

去河北吃羊肠，老板娘摆摊25年，生意很火，可有件事很奇怪搞不懂！

说到河北在美食界，几乎可以忽略不计，因此也有了“美食荒漠”的别称。虽然河北菜确实没有多少可圈可点的地方，但毕竟拱卫着京城，小吃还是不少的。像保定河间一带的驴肉火烧、邢台的道口烧鸡、邯郸的拽面、承德的驴打滚、沧州的羊肠子。

其中我最喜欢吃的要数沧州的羊肠子，来到沧州你会发现，街边会有很多这种羊肠子的店面，但要想吃到最正宗的沧州羊肠子，一定不要在大街上吃，要去选那种街头巷尾，居民聚居区的苍蝇小馆，或者干脆就是路边摊，这样的才有沧州羊肠子的老味道。

之前去沧州出差时，有幸吃过一家羊肠子，那味道绝了，至今记忆犹新，后来发现这家店还挺有名的，很多网友都对它赞不绝口。

这家店其实不是一个店，就是一个路边摊，老板娘是个大姐，从交流中能感受到，大家心善和气，热情好客，据说已经摆摊25年了，每天的生意都很火，虽然挣得不少，但就是不开店，大姐说沧州吃羊肠子，进了店里面吃，随着各种额外成本的增加，想要保持原来的味道，势必要增加成本，这不是她想要的。

现在绝大多数都是老主顾，都是周围临近的居民，25年来他们已经习惯了早上来我这里喝一碗羊肠子，我也习惯了这样的经营模式，没心思也没必要去改变了，好好的把这个摊位经营下去就知足了。

确实是这样，从现场看大姐的摊位生意非常的火爆，小摊周围站满了食客。再仔细一看，你会发现一个很奇怪的现象，让人有些搞不懂。所有的食客都是站在那里吃羊肠子，再一细看并不是食客们不想坐着，而是大姐根本就没有准备凳子，只有孤零零的几张桌子摆在那里。

询问得知在沧州喝羊肠子汤必须得站着，这是地道老沧州人的讲究，我虽然不太明白，可能这和陕西朋友吃饭要蹲到大门口吃，有异曲同工之妙吧，也许这样吃的格外香。

咱们看一下大姐的羊肠子的成色如何？大姐的摊位各种肠子应有尽有，像羊肠子、血肠、苦肠等等，每一种都有独特的味道，你只要告诉大姐吃什么就可以了，大姐三下五除二就能给你整一碗，现在的价格也比以前贵了，我去吃的时候，10元就可以，现在至少15元起步了，不过血肠可以免费续，其它的就要另加钱了。

从外观看品相一般，但如果你真的实地吃过，你就会发现，那是真的好吃，腥膻味并不重，羊肠汤非常的鲜美，大姐说吃羊肠子不能看色相，越好看的东西，添加剂越多，我家的就是最简单的羊肠子，简单的几味香料而已，吃的就是这个原汁原味，吃的就是这个健康。

大家有没有去吃过这家羊肠子的朋友，欢迎在评论区留言讨论，分享你最真实的吃后感！

去河北吃羊肠，老板娘摆摊25年，生意很火，可有件事很奇怪搞不懂！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！