夏天多吃这果，富含维C，一蒸一拌，再冷藏一下，Q弹爽滑，真好吃！

小满之后，这天气是越来越热。让人的食欲大降，总想吃点凉的开开胃。这次给大家分享一款适合夏天的小吃，天热我家常用这果做这个吃，不炒不煎，全程没有一点油烟，做完之后放到冰箱冷藏一晚，Q弹爽滑，冰甜馋人，让你可以清凉度过一夏。

用到的这果，富含维生素C，有着“天然维生素丸”“百果之王”的美称，它就是红枣，在民间有“日食三枣，长生不老”的说法。此外红枣还有补血益气，美容养颜的作用，尤其适合女性朋友食用。

红枣大家最常见的食用方法就是生吃、煮粥、蒸食，这次给大家分享一种新做法，非常适合夏天，一蒸一拌再一蒸，放到冰箱冷藏一会会儿，保证全家都爱吃！

话不多说直接上干货：

红枣凉粉糕

食材：红枣若干、凉粉、糯米粉

做法：

1.准备好若干个质地优良的大红枣，加入适量的面粉和清水，用手多次抓洗干净，利用面粉的吸附性，可以很好的把红枣表面附着的脏东西洗干净。

2.然后用一个笔管子将枣核去掉，或者干脆直接用刀切开去除枣核。

3.把所有去掉枣核的红枣，放到蒸锅中，加水烧开后，转中火蒸15分钟左右。

4.把蒸好的红枣放到破壁机中，加一丢丢清水，按果汁键，将红枣打成细腻的枣泥汁，枣泥汁越细腻越好。

5.将枣泥汁放到一个大碗中，加入适量的白凉粉和糯米粉，糯米粉可以让成品口感更软糯，白凉粉可以让成品快速凝固，口感也会更加的爽滑Q弹。也可以直接加入白凉粉。

6.用筷子沿着一个方向，不断地搅拌，直到将所有的白凉粉全部搅拌均匀，最后再滴上适量的食用油，再次搅拌均匀即可。

7.将搅拌好的枣泥汁，放到一个大碗中，倒入之前在碗的内壁上，均匀地刷上一层食用油，这样可以方便后续操作。

8.下一步放到蒸锅中，大火蒸30分钟。嫌麻烦的朋友可以将第7/8步，合为一步，直接放到锅中加入适量的清水，煮至浓稠即可，倒入碗中时也要刷油。

9.等到降到常温之后，将大碗放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了，把碗倒扣可以轻松地倒出来，然后改刀切几块，每一块都Q弹爽滑，冰箱软糯，口感非常的好，适合全家老少吃，下班回家后，切上几块，瞬间全身清清凉凉。

这就是红枣凉粉糕的做法，喜欢的朋友就做起来吧，虽然比直接吃大枣，略微繁琐了一丢丢，但是真的好吃哦！

夏天多吃这果，富含维C，一蒸一拌，再冷藏一下，Q弹爽滑，真好吃！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！