孩子长身体常吃这道菜，有肉有菜还有汤，满口营养吃着香，身体壮

经常遇到家长们讨论孩子的饮食，大多数都是这不吃那不爱的，真是难为了这些妈妈们，天天绞尽脑汁，变着花样还遭嫌弃。要想孩子身体好，食材就不能单一，要多样化，荤素搭配着吃！宝妈作为两个孩子的妈妈，尤其是两个半大小子的家庭，饭量大，做饭相对来说更有动力，虽然说厨房里摸爬滚打了好多年，但是也有孩子不爱吃的是时候，但是有这么一道菜，总会做一次光一次，它有肉有菜还有汤，谁爱吃啥就挑啥，要是几天不做，孩子们准点名要！

它是一道荤素巧搭配的炖菜，很省事的一锅出。这道菜里，我选用了牛肉做主料，相对于猪肉来说，牛肉对孩子长身体更有好处，低脂肪高蛋白，增强体质长个子，身体更壮实。配菜，我挑选了孩子们爱吃的胡萝卜、土豆和玉米，都是夏天最当季的好食材，荤素搭配才会吃出健康来！

这道营养一锅出的炖菜，用色香味俱全来形容绝不为过，光看着都想吃上几大口！这道菜做得非常入味，连玉米里都夹着牛肉的香气，我家儿子说带肉味的玉米可真好吃！是呗，就连平常不太受欢迎的胡萝卜在这里也都成了抢手货！突然想起一句老厨师跟我说的话：有些食材不是不好吃，而是你做得不对胃口！

【胡萝卜牛肉玉米营养炖】

需要的食材：牛腩肉1100克，胡萝卜1根，甜玉米1根，香菜几根，大土豆1个，洋葱2/3个，八角3个，桂皮1小块，香叶1片，黑胡椒粉少半勺，料酒3勺，盐适量，植物油适量

需要的食材：

第一步，把做【胡萝卜牛肉玉米营养炖】的食材准备好：冷冻牛腩肉1100克，胡萝卜1根处理干净，甜玉米1根处理干净，大土豆1个去皮洗净，洋葱多半个处理干净，香菜的作用是提味的，有几根就可以，择洗干净；

第二步，先把牛肉解冻再用，把冻牛肉放入西厨机里解冻。如果没有西厨机的，室温下泡水解冻即可；

第三步，把解冻过的牛肉切成块，然后入盆，加水浸泡去血水，目的是给牛肉去腥气，炖出来的牛肉颜色也更好看，肉块不发黑；

第四步，锅里加入凉水，再把牛肉攥水后放入锅里，加入料酒3勺，选择自定义功能烧开锅；

第五步，中途撇去浮沫，煮到牛肉块没有血水，再煮5分钟捞出，放在水龙头下冲洗干净，控水备用；

第六步，再次把西厨机再调到自定义功能；

第七步，很快锅内就会控温在70-120度，烧热的过程中加入炒菜量的植物油，再把洋葱切粗条和姜片一起下锅炒出香味。

第八步，再把控过水的牛肉下锅一起翻炒，淋入2勺料酒去腥，再加适量酱油翻炒上色，再加黑胡椒粉炒到香味浓郁；

第九步，往锅里加入没过食材1.5-2寸的开水，再加入1片香叶，1小块桂皮，八角3个；

第十步，盖上锅盖，锅调到养生炖功能，默认500度，时间是25分钟（我用了2个程序），锅内温度会很快就升到120度来炖肉；

第十一步，炖肉的时间里，把蔬菜处理一下：胡萝卜切滚刀块，香菜切成段，土豆切成和胡萝卜大小差不多的块，玉米用菜刀对半劈开，再切成段；

第十二步，炖好的牛肉里先加入玉米炖5分钟；

第十三步，再放入胡萝卜和土豆炖熟；

第十四步，最后撒上香菜就可以上桌了，吃的时候拌匀，香菜的香味就会激发出来，菜好吃，汤更鲜美哦！

【胡萝卜牛肉玉米营养炖】做好了，营养丰富味道极香，制作要点和需要注意的事项宝妈再来唠叨几句：

1，牛肉块不用切得太大，小点会减少炖制时间，同时切好的牛肉一定要浸泡去血水，这招去腥很管用；

2，此外，大家在制作这道菜的时候根据自己使用的锅具灵活掌握时间，用普通炒菜锅炖牛肉大约1.5小时，压力锅需要1小时哦，我用的这个臻米西厨机用时50分钟。

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做的更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！