高血脂患者能否吃豆腐？医生：抛开豆腐不谈，3种食物才该少吃

据社会调查数据，我国高血脂患者人数已经达到1.4亿，已成为名副其实的高血脂大国。

当人体内血液中的的甘油三酯含量以及胆固醇含量持续升高时，就会造成高血脂症状，如果任其发展，就会阻碍血液循环，进而使得血管内大量的脂质成分沉积，造成动脉斑块生成，进而诱发诸多心脑血管疾病，如心梗、脑梗等，严重时还会危及生命。

在以前，高血脂是老年人的“专属疾病”，可现如今因为太多人的生活习惯和饮食习惯不正确，进而使得不少年轻人也出现了血脂异常升高的问题。

要知道，如果确诊了高血脂，我们的饮食就会受到很大的限制，很多食物都得忌口。不少人认为，高血脂患者不能碰豆腐，那么这到底是科不科学呢？

一、高血脂患者不能吃豆腐？

豆腐富含多种人体所需要的营养物质，是生活中经常食用的食物，甚至还有“植物肉”的雅称。

高血脂的患者适当吃点豆腐能够帮助机体补充优质蛋白质，提高身体素质。但过量食用则会阻碍机体对铁的吸收，引起消化不良的后果，甚至会影响肠胃健康。

所以，血脂高的人吃豆腐要有度，每天摄入量要控制在100g左右。

二、医生：抛开豆腐不看，3种食物才该少吃

1、鸡蛋

鸡蛋中含有200mg左右的胆固醇，所以对于血脂高的患者来说，过量食用鸡蛋也会影响体内血脂水平的稳定，导致血液不断粘稠，加大患血管疾病的概率。因而，高血脂患者要少摄入鸡蛋。

2、腌菜

早上胃口不好，吃不下早饭，但不吃又没力气，所以这时我们就会选择吃点腌菜来开胃。

但腌菜中含有过量的盐分，经常食用会导致体内的钠离子持续增多，造成水钠潴留的问题，使得血管壁持续肿胀，阻碍血液循环的运行，还会让血管壁上出现血栓，加重高血脂问题。

3、茄子

茄汁是一种营养成分比较高的食物，能够为人体提供营养物质，但是因为茄子的果肉是呈海绵状的薄壁组织，质地松软，在烹饪过程中就会吸附大量的油脂，进而使人体内部的脂肪含量大大增加，不利于血脂稳定，所以茄子不适合高血脂患者食用。

三、想要血脂重回安全线内，这件事要坚持下去

拒绝熬夜

经常熬夜还会降低身体代谢速率，不仅不利于血脂的代谢，还会让更多的脂质成分在血管内沉积，造成血脂的进一步上升。

所以，想要血脂降低，早睡早起也是关键。