浙江北部有一个地方叫作湖州，是有着2300年历史的江南古城，这里的自然风景优美，每年都有不少游客慕名而来，是国内最佳旅游城市之一，这边的馄饨、包子、大粽子都极具江南特色，让人意犹未尽，这边也有不少面馆，其中有一家面馆遍地开花，到底他们家有啥魅力呢？

一，1996年成立火到现在

原来这家店起源于1996年的桐乡，当地一对夫妻用丈夫的名字开了第一家店，最初只是一个大棚，没想到慕名而来的客人特别多，这么多年他们收了七八十个徒弟，这些徒弟的面馆都打着他们家的旗号，仅仅湖州就有十多家，而这家是其中最火的一家，我们一起去看一下！

小店不大，在一个老居民楼一楼门面，招牌很显眼，但是室内环境很简陋，就是一个普通的路边小店，主打黑鱼面和羊肉面。他们家的营业时间是早上六点半到晚上七点半，客人一直络绎不绝，随时来店里都坐满了，生意非常好。店内坐不下，外面还能坐几桌，坐在门口嗦面还是很接地气。

二，羊肉面是招牌

羊肉面和羊肚面是30元一份还可以双拼，牛蛙面是25元，单加羊肉是25元一份，还有套肠油炸狮子头素鸡等小吃，黑鱼系列非常多，有黑鱼腰花面、黑鱼肚子面、黑鱼虾仁面、黑鱼大排面等等，都是25元一份，另外虾仁系列是20元一份，密密麻麻的面条种类起码有三四十种，满足各种人群。

夏天吃干拌面的人比较多，到了冬天大家更爱热腾腾的汤面，羊肉是大块羊肉，咸香可口很入味，羊肉是那种肥瘦相间的口感很好，炖煮得很软烂，老人小孩也能吃。个人觉得双拼更过瘾，羊肚QQ弹弹有嚼劲，再放一点青蒜和小米辣，那叫一个绝。如果吃干拌面，老板还会配一碗紫菜汤清清淡淡的很开胃。

三，配面浇头是重点

湖州人吃面最看重的是浇头，羊肉浇头真的是冬日的福音，黑鱼面也是店里的一大特色，黑鱼切成片，鱼肉非常嫩，面条的口感不硬不软刚刚好，一定要加一点老板秘制的雪菜，衬托了汤底的鲜美，一大碗汤能全部喝干净。

当地人来他们家吃面喜欢加一个荷包蛋，这个荷包蛋其实很一般，但是浸泡在汤底里吸收了汤汁的鲜美后吃起来还是不错，不知道你喜欢这样的面馆吗？