南京这家招牌都看不到的小店,靠一碗雪菜牛肉面走红,12元肉超多

面条起源于中国,到今天已经有四千多年的历史了,在最开始的时候面条被称为“面饼”、“面汤”,直到后来演变得越来越细,便被称为面条,面条即可作为主食,也可作为快餐,面条是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团后,经过搓、拉、捏等手段,最后变成一条条的细面,是一款健康美味的食品,深受世界人民的喜爱。

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一,没有招牌的小破店

当然不同的地区,所拥有的饮食文化不同,所做出来的面的形状,味道也各不相同,如意大利的意大利面、重庆的重庆小面、四川刀削面等,这些面从味道到形状都各不相同,但都是比较出名的面食,而在南京也有这么一家连正经店铺都没有,却异常火爆的面馆店。

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二,雪菜肉丝面12元一碗肉超多

这家店的主厨是两位阿姨,她们一个人负责煮面,一个人负责调料,而另外还有一位阿姨,便会根据食客的点单需求,将一碗碗加好料的面交到食客的手中,这家面馆的面,价格都在7-15块左右,一碗雪菜牛肉丝面也才12块,但是份量特别的足,肉丝给得超多,是非常的划算,所以每一次一到饭点,周围的邻居或是学生,上班族都会来这里吃上一碗热腾腾的面,每次都会排着长长的队伍,虽然面馆没有很多的桌椅,但是翻台很快,食客都不会等的太久。

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三,每天都人满为患

这家面馆用来盛面的是一个很大的陶瓷碗,煮面的阿姨会用漏勺将面放到开水里面煮,打调料的阿姨会将一碗碗的调料打好,放在煮面阿姨旁边的灶台上,然后煮面阿姨就会在碗里面舀上一碗汤,然后将煮好的面放在碗里,另一位阿姨便会把这碗面根据顾客的要求,将提前炒好的小料加到碗中。

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除此之外,你还可以根据你自己的食量来选择二两或三两的面,而且桌子上会用透明的玻璃罐子装有辣椒油、醋、酱油、盐等调味品,当一碗面给到你时,搅拌后,如果你觉得还差味道或者有口味上的偏好,都可以自己适当的加入调料。

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严格地来说这家面馆,并算不上是一家正经的面馆,因为除了煮面的地方外,桌椅板凳都是在店外,装修很简陋,店面也只有三位阿姨各司其位,从外面看的话,非常的不起眼,但这也并没有影响到这些前来吃面的新老顾客,反而这样的外表使得这家面馆更为的独特。

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页面更新:2024-05-02

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