3个鸡蛋一碗面粉，教你不用烤箱做蛋糕，口感绵软，出锅太香了

三个鸡蛋一碗面粉可以做很多美食，单独分开也能做很多美食，两种加在一起做出来的美食非常棒。今天要分享的这道美食就是鸡蛋跟面粉的结合，虽然食材简单，但是味道很不一般，吃着特别香，可以跟蛋糕媲美，蛋糕口感蓬松，吃着有浓浓的蛋香味，今天这道美食也一样，有浓浓的蛋香味，口感绵软湿润，吃着特别香。这道美食跟蛋糕有着相同的口感，叫它做蛋糕也无妨，挤上奶油装饰一下，简易版的蛋糕就做好了。

做蛋糕需要用到烤箱，这道美食则不用，这就是我喜欢它的原因，味道好，工具简单，一口锅就能搞定。需要的时候有鸡蛋、面粉、白糖等等，还有一个重要的工具，打蛋器，这是省时省力的好东西，没有的只能用手打了，至少20分钟左右吧！就能做出想要的状态。这道美食出锅之后可以搭配上一些自己喜欢的配料，比如糖粉、蜂蜜等等。吃着更有风味，也可以挤上炼奶，每一种吃着都有不一样的风味。感兴趣的朋友不要错过了，收藏起来，在有空的时候试一试吧！

【所需材料】

3个鸡蛋，30毫升清水，30克面粉，30克白糖，适量白醋。

【制作步骤】

1.三个鸡蛋磕入碗中，把蛋黄蛋清分离。一定要用无油无水的盆，不然会影响打发。

2.往装蛋黄的碗中加入30毫升的清水，搅拌均匀。平常时加入的是食用油，但是为了少油，吃着健康一点就换成了清水。使用食用油吃着口感会蓬松，觉得无所谓的可以把清水换成油。

3.再倒入30克面粉，用Z字形搅拌防止起筋。搅拌到细腻看不到干面粉即可。有低筋面粉的最好用低筋面粉，吃这个能疏松一点。

4.蛋清盆中滴入几滴白醋去腥，再倒入30克白糖。用打蛋器把它打发，打到提起打蛋器，蛋白霜可以看到小弯钩的状态就可以了。

5.再把前面做好的蛋黄糊倒一半到蛋白霜的盆中，用铲子翻拌均匀，注意不要画圈搅拌。

6.搅拌均匀之后再把剩下一半的蛋黄糊倒入蛋白霜的盆中。再次翻拌均匀。

7.再把它装入裱花袋中，没有的就用普通保鲜袋，一样可以用。

8.起锅预热，一定要用不粘锅。捏住裱花袋不动，一直在一个地方挤，它就自然而然地呈圆形了。火候用最小火，盖上盖子，慢慢烙。

9.看到底部定型微焦之后就给它翻个面，盖上盖子继续烙。烙到两面金黄就可以出锅了。

10.在表面撒点糖粉，一半撒糖粉，一半撒蜂蜜，不同的风味，吃着就很香了。

小贴士：

1.有别的想法的可以自己尝试一下，每一种不同的酱料有不同的风味了，像炼奶，沙拉酱等等，都可以尝试一下。

2.一定要使用不粘锅，不然铲都铲不起来。