猪肉价格连续下跌，养猪农户赔本卖肉想转行，储备猪肉能起效

猪肉的价格越来越便宜，对于咱们普通消费者来说肯定是个大好事，但是养猪人的日子可就不好过了。从2020年末，出栏一头成年猪就可以挣两三千块钱，可谁又能想到，半年之后同样的一头猪，就得赔进去个几百块钱。由于各种各样的原因造成了咱们国内2021年天气转暖之后，猪肉的供应量大大增加，大大小小的养猪场，无奈之下只好比着降价。当猪肉价格跌破成本的时候，无疑就产生了恶性循环。

按照咱们以前蔬菜肉类的周期来看，只要是大量的养殖户，在某一年赔钱了。基本上来说，下一个周期价格就会猛涨。毕竟赔钱之后大量的养殖户肯定是要转行的。比如咱们经常会遇到的大蒜，葱，姜之类的配菜，隔几年价格就会暴涨一次。暴涨之后就会暴跌。可以说价格是非常的不稳定，对于葱姜蒜之类的附属调味品，毕竟只是咱们中国人餐桌上的配菜而已，如果价格贵了咱们可以少放点，实在不行的话，找个其他配菜代替也能凑合。

可是猪肉价格的威力，想必朋友们已经体验过了，前两年当咱们国内猪肉紧缺的时候，原本十几块钱一斤的肉价，直接飙升到了30多，甚至个别地区能卖到40多块钱一斤。确实是让咱们难以接受的面对，2021年猪肉价格暴跌的状态，其实也蕴含着一种特殊的危机。万一大量的养猪户伤心伤透了，又大量的转行，那么接下来的年份，猪肉的价格会不会再次暴涨的？想必咱们作为消费者，也是非常不愿意看到这样的情况的。

这次咱们国内猪肉大降价的时候，每个地区降的幅度并不太一样，主要还是因为有些地区养猪场特别的多，而且为了防范非洲猪瘟，活猪的跨地区运输并不方便，而导致养猪场较多的地方，猪肉价格下降得特别明显，咱们国内东北地区降价幅度就特别的大，甚至生猪的价格一斤都跌到了10块钱以下。这下对于东北的养猪企业来说，打击是够大的，因为咱们的东北地区是粮食生产大基地，不仅产量高，而且品质也高。在2017年的时候，中央1号文件就提出来，引导咱们国内生猪产能向辽宁，吉林，黑龙江和内蒙古地区转移，因为这些地方本身就是玉米的主产区，制作猪饲料也比较方便，并且地方大，环境还不错，就连猪的粪便都可以给粮食当肥料，所以东北不仅仅是咱们的粮食产地，也是咱们国内重要的猪肉产地。

但是在猪肉价格出现大幅度降价时，东北的高产猪肉养殖企业的优势，反而成了劣势。因为产量太高了，又很难销售的出去。眼看着大量的养猪户赔钱也不是个办法。哈尔滨在2021年5月21至5月27号的时候，发出了一项面对全社会公开征集意见的稿子，名字叫做哈尔滨市市级储备肉管理办法，大致意思就是说当下猪肉的价格太便宜了，已经跌破了很多养殖户的成本线，养殖户们也大量赔钱了，当地官方希望能够收购储备肉给予每一头猪一定的金钱补贴，把一部分猪肉冻起来，甚至包括牛羊肉。

主要用于应对重大自然灾害，公共卫生事件，动物疫情，或者其他的突发事件引起的市场异常波动，和保障节日市场供应的储备生猪、活体和冻猪肉，还有冷冻清真牛羊肉等等肉类产品。由当地的政府补贴，过一段时间把这些储备肉再更替一下，常年进行这样的储备。咱们仔细想一想哈尔滨的这个易江宝还真的挺不错的，2019年的时候，猪肉全面涨价时，就是遇到了这样的情况，咱们国家也一直在发放储备冻肉，可是由于咱们国家整个储备冻肉的数量比较有限，所以当时没有把猪肉的价格给压下来，不过多多少少也起到了一定抑制猪肉继续暴涨的作用。所以咱们国家储备的冻肉在关键时刻真的是很有用的。

可是地市级，如果还能再加强储备肉的环节，确实也可以在关键的时候稳定肉价。毕竟储备冻肉主要还是在肉价便宜的时候进行储存。第一可以帮助咱们养殖户们提高收入，因为哈尔滨的这个储备肉意见稿，要给每一头猪或者每一吨肉，都进行额外的价格补贴。有了这个补贴，养殖户的经济损失就能够大大地降低。第二，如果再有什么其他的特殊紧急情况，猪肉价格万一又暴涨了，就可以把这些储存肉投向市场，让咱们买到的肉价，不至于动不动就涨上天。哈尔滨的这种意见稿看似还是挺不错的。毕竟之前咱们国内疫情相对严重的时候，很多地区确实出现了蔬菜，肉类运输不及时而造成的短期价格上涨。

咱们消费者其实一边盼着猪肉的价格能够继续下降，越便宜越好。但是咱们另一边也盼着，并不希望猪肉的价格再次出现暴涨。能解决这种难题的方式，一定要保证养殖户别赔钱。咱们其他的养猪重点地区，会不会也逐渐出现其他的帮扶政策。不让辛辛苦苦把猪养大的农户们，干了活却又赔了钱。其实只要猪肉的价格能够稳定，不管是对于养殖户，还是对于咱们消费者来说都是有利的。毕竟咱们也不想买了一阵子特别便宜的猪肉，过不了几个月，又涨到三四十一斤的日子了。