知青往事：买来的月饼上锅蒸

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买来的月饼上锅蒸

这天晚饭是炖肉烩菜，我仍按天津的习惯炒糖色，然后放葱姜豆豉，花椒大料，腐乳桂皮，添水加盐，开锅后用炭火慢慢炖上一个小时，然后放入土豆、海带、煮鸡蛋，再放上宽粉条、干蕨菜，满满一大锅，主食是小米饭。收拾完碗筷，我想起来还有月饼没吃呢，就再次点起了灶坑的火。

节前，老队长就派政治队长卢俊卿和车豁子唐友去内蒙古换月饼，我们知青每人也分到一斤。当时我纳闷，供销社才进来围场做的月饼，为什么舍近求远去内蒙古拉？总之，老乡们就是认内蒙古，而且是多伦的月饼最好。不过老乡们说，吃月饼一定要熥热了吃，我也不知道什么缘由，有什么道理，既入乡也随俗吧，所以蒸一回尝尝热月饼是什么滋味。

水开了，我把月饼码到箅子上，熥了约十分钟，月饼都拾不起个了，只能用铲子铲到盘子里，本来挺香的胡麻油、白糖、桃仁都成了一股子油锭子味，好好的月饼上锅一蒸让大家大倒胃口，真想不出老乡们为何爱吃热月饼。

作者介绍：魏树人， 1967届天津一中初中毕业， 1968年围场县插队,下乡期间参与了有线广播网和小水电的建设。