知青往事：搞副业种白木耳

当知青，讲知青，纪念知青。让我们一起倾听知青的故事，感悟历史中的人、人的历史…...

1969年11月5日上百辆汽车从漳州马道底体育场浩浩荡荡出发，将大家送往长泰县最边远贫穷的小山村，告别城市，远离文明，从此失去了受教育和就业的机会，去接受另类的“再教育”。超限的农活，缺油少菜的三餐（值得欣慰粮食够吃），咬咬牙还能挺得过去，最苦闷的是前途未卜，劳改还有刑期，下乡却不知有无尽头，只能听天由命。还好总算没在农村扎根一辈子，耽搁了六年宝贵青春终于离开了。整整半个世纪过去了，这段经历一直没法忘记，回顾当年的艰苦岁月中，也练就了一些生存的本领。

搞副业种白木耳

插队的坂里公社高层大队仑仔尾生产队，位于闽南长泰、安溪、华安三县交界，是山区对外交通的必经之地。几年前因地质灾害，村子全部搬迁山下建了新村，我们曾在此流了不少汗水的古村落从此消失了。相比周边的田地，仑仔尾的土壤很特别，当地人叫“油土”，沙质很少，雨天泥泞走路挑担容易滑倒，但天晴后并不会板结，具有良好团粒结构的土质，适合农作物根系生长，尤其种番薯，不下肥也有好收成。村民都是从安溪迁来的，勤劳耐苦，以前一直都能过着温饱日子。集体化后，失去了天然的生产积极性，反而变穷了。当年学大寨实行“自报公议”工分制，一般男劳力每天10工分，妇女7分，而知青刚下乡往往被评7分以下。

生产队只有粮食征购一项收入，扣除无偿地缴公粮和化肥农药支出，年底结算，农民每天辛苦劳作只有约5角钱工钱，扣除口粮款，每年可分到几十元的分红，做为买日用品的开支。如果家里小孩多，扣除的口粮款多，或知青工分低出工少，就可能分黑，即欠账。

农民只能靠养猪养鸡解决生活费用。知青的刚需支出有牙膏牙刷邮票信封车票电池煤油拖鞋等等，甚至还要包括劳动用的斗笠锄头镰刀等小农具，每月总要支出五到十元，大部分知青只好靠家人接济。所以想方设法搞点副业挣点钱成为当务之急。当时有些地方正兴起种植白木耳草菇等食用菌，我也想试试。专程去了一趟泉州，向人拜师，学会了培育白木耳菌种，回生产队后土法做了一个接种箱，备好广口瓶，装入锯木屑掺和米糠的培养基，蒸笼高温消毒后，在接种箱内无菌操作接种。几天后菌丝长出，培育菌种成功。

山上森林茂密，植被很好。杂树林里的角棱树适合种植白木耳，先砍来角棱锯成段木，用类似给皮带打孔、但孔径较大的铁戳给段木遍体打洞，再夹取菌种少许，接种到段木孔洞内，置放在阴凉潮湿屋内，每天洒水。过几天终于长出洁白的小银耳，可惜后来长势并不好，没有达到预期产量和效益，只能算一次探索吧。再后来，改从安溪山区代买银耳，用包裹寄往广东，从中略能赚点价差。也明白一个道理，有时流通比生产更重要

砍柴割草

砍柴割草是到农村要过一道关。农村煮饭煮猪料用大锅大灶，能效低，每天都要烧掉不少的柴火。下乡后不久，照城里老家灶的式样，给农民改造节柴灶，灶腔上下两层，中间炉条隔开，缩小炉腔，加砌回旋烟道，增强烟囱对流作用，让柴火充分燃烧，节省柴草效果明显，让农民刮目相看，城里人农活不行，却能耐不少。

出工经常要到离村子好几公里远的耕山队，还得带上烧饭的铝锅，一到中午歇午，就要捡柴升火野炊。饭后，大家放弃坐着打盹的午休享受，马上进山砍柴。开始耕山队草寮边上就有杂木可砍，后来越砍越远，不久山林就让大家砍光了。

生态大道理就不去管它了。大家公然挑好那种容易劈且好烧的成材楠木下手，几刀下来就将树砍倒，去掉尾梢，只剩树干，傍晚收工后，肩扛树干，腰插砍刀，赤脚疾步，涉溪过河，汗水可换来了几天的烧火柴，自感得意。有时也在林间空地，将树砍成段木，劈成木瓣，用野藤做成箝圈，木块放进圈内，逐渐塞紧插实，两头一担，削根木棍当扁担，收工挑担回家。有时不偷懒，会有了不少烧柴积累，就挑到小学卖给小学食堂，挣点零花钱。