春分将至总是失眠难入睡，不如来碗莲子羹

俗谚有云：若要不失眠，煮粥加白莲。说的就是莲子具有养心安神的功效，因此，莲子羹历来都被奉为失眠人群的食补佳品。

关于莲子汤，有一个很有意思的故事。

相传古时有一位夫人，因为心火旺、思虑多，而导致整宿睡不着觉，很是苦恼，吃很多药也不见好。这天，她遇到一个道姑，聊起她的病，那道姑笑了笑，随手一指旁边水塘里的荷花，说其果可治你的病。于是那夫人便从水塘中找到莲蓬，取出莲子，熬成汤喝下。没想到真的治愈了，从此后，莲子汤去心火，便流传下来了。

吃莲子，留不留心，是要看人的。

莲子心是莲子中的绿色胚芽，味苦性涩，用于化瘀止血，有清热泻火的作用，多食可能会导致腹泻等不适症状出现，对于胃寒、经常腹泻的人群而言，不宜常食用莲心。

有些人受不了莲子芯的苦味，那么选择白白的莲肉煲汤、煮粥都可。莲肉除了可以缓解失眠症状外，还可补益脾气、止泻，最适宜用于常感乏力、食欲不振、大便溏薄的脾虚腹泻人群，可用莲子、陈皮与粳米一起熬粥，也可与山药、薏仁、芡实等共同熬粥或做菜。

莲子粥做法：

食材：莲子50克，大米250克，冰糖适量；

做法：莲子在清水中泡4小时，放入大米加水煮粥，晾凉后加入适量冰糖即可。

龙眼莲子饮做法：

食材：龙眼9颗，莲子/大枣各5颗，枸杞15克；

做法：取龙眼肉、莲子、大枣和枸杞一起煮水喝。