你知道百合也可以降尿酸吗？

高尿酸血症的高发人群是中老年男性和绝经后女性，根据数据统计，高尿酸血症的发病率已高于10%，与糖尿病相当。

高尿酸血症分型

临床上将高尿酸血症分为有症状的高尿酸血症和无症状的高尿酸血症。前者的有症状表现为高尿酸血症对患者身体内的器官会产生一定损害，最常见的就是痛风，包括痛风性关节炎、痛风肾病、痛风石等。后者则没有明显的症状表现，但对人体的器官损害程度也是相当的，超过八成的高尿酸血症患者属于此类状况。

痛风的形成

正常情况下，体内的尿酸处于平衡状态，但如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸潴留过多，使人体体液变酸，影响人体细胞的正常功能，长期置之不理就可能会引发痛风。

痛风的原因及治疗

痛风在任何年龄都可以发生，95%的痛风患者都是男性，其中40岁以上的中年男人最高发。

从临床统计来看，1/3以上痛风患者都在生活中应酬偏多。涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤多10倍以上，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。

一般而言，控制血尿酸水平是治疗痛风的重中之重。也可以服用中药来降尿酸、治疗痛风，改善高尿酸患者的生活质量。

对于痛风急性期，从中医的角度，会用内服一些清热类的药物，或者是将一些消炎消肿止痛的药物外用。而对于正在痛风缓解期的患者，更倾向于通过肾脏利尿药物来排尿酸。与此同时，日常我们可以用一些药食同源的中药泡茶或者煮粥，以达到促进尿酸排泄或者抑制尿酸生成的目的。

百合治疗痛风

百合首载于《神农本草经》，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质麟叶。全国大部分地区都有产百合，其中以湖南和浙江两地产的百合居多。一般秋季采挖，洗净，剥取麟叶，置沸水中略烫，干燥，生用或者蜜制用。百合的性味甘微寒而质润，入肺经、心经，既能养阴润肺止咳，又善于清心安神，适用于肺燥或者阴虚之久咳、痰中带血等，尤其经常用来治疗热病余热未清之心烦失眠的症状。

百合是一种药食同源的药物，它既可以滋补肺肾之阴、心阴，同时从药理成分分析含有秋水仙碱，能够抑制白细胞异化，碱化尿液，促进尿酸的排泄，所以食用百合可以降尿酸。百合中富含钾元素及多种维生素，富含淀粉，蛋白质，脂肪以及钙，磷，铁，镁，锌，硒，维生素B1，维生素B2，维生素C，泛酸，胡萝卜素等营养成分，属于很好的碱性食物，同时嘌呤含量非常低，具有养阴润肺，清心安神，增强机体免疫力等功效，有助于降低尿酸，缓解痛风性关节炎。

百合食疗治痛风

百合粥

材料：百合15克（干品），大米80克，冰糖20克。

做法：1.百合洗净，用水泡软，大米洗净。 2.将百合和大米一同放入砂锅中，加水熬煮成粥。 3.依据个人口味，加冰糖调味即可。

百合黑米粥

材料：水发大米120克，水发黑米65克，鲜百合40克，食盐2克。

做法：1.砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的大米，黑米，百合搅拌均匀。2.盖上盖，烧开后用小火煮约40分钟至熟。3.揭开盖，放入食盐。4.搅拌均匀，煮至粥入味，关火后盛出即可。

注意事项：

1.百合有鲜品和干品之分，干品食用之前要先用水泡发。

2.百合性偏凉，凡脾虚便溏，风寒咳嗽者忌用，其余人群食用时最好遵循医嘱适量食用。

3.百合不适宜大量服食，因为百合含有秋水仙碱等成分，这种成分摄入过量在体内氧化后有毒。

中药降尿酸

除了百合，还要不少中药都有降尿酸的作用，比如山慈菇，也含有秋水仙碱，但是山慈菇因为有一定的肝毒性，所以使用时需要慎重；栀子也有一定的降尿酸的作用；临床常用的还有比如车前草、土茯苓、绵萆薢、威灵仙、菊苣，都能促进尿酸的排泄作用。

痛风日常饮食须知

其实痛风最重要的是饮食控制以减少高嘌呤食物的摄入和促进尿酸的排泄，忌动物脏器、忌酒，减少食用海鲜、多饮水。

1. 少食荤油，素食为主，多选用富含维生素B1及维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

2. 在食用动物内脏、鱼皮海鲜类、干豆和坚果、各种肉汤、一些蔬菜(龙须菜、芹菜、菜花、菠菜)等方面，要严格控制摄入量。烹调方法也多用蒸、煮、凉拌的烹调方式。

3. 多喝水，因为足够的水分可使尿酸顺利排泄。

4. 少饮酒，因为酒在人体内代谢产生乳酸，影响尿酸排泄。

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