枸杞子的营养成分丰富，是当今营养全面的天然原料。

枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。

枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B、维生素C，
以及钙、铁等有益眼睛的必需营养，有良好的明目作用，所以俗称“明眼子”。

【性味与归经】甘，平。归肝、肾经。

【功能与主治】滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，
腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

枸杞是我国中医药文化的瑰宝，其产地在我国分布较为广泛，主要有五大产区：新疆，青海，甘肃，宁夏，内蒙古。
其中市面上比较常见的有新疆枸杞、青海枸杞和宁夏枸杞，那么各个地区的枸杞有什么特点呢？

不同地区的枸杞特点

01新疆枸杞

甜！甜！甜！

外观：新疆枸杞大多呈椭圆形，或者卵球型，褶皱少，颜色暗红，有点偏紫色。干果表面会沾一些叶子之类的东西。

口感：新疆枸杞比较甘甜，糖分含量较高，易结块，不易保存。

02青海枸杞

大！大！大！

外观：青海枸杞个头很大，长条形，颜色暗红偏紫，褶皱少，油果坏果率比其他产地的高一点。泡水易下沉，上浮率在50%以下。

口感：青海红枸杞含糖量也比较高，果肉厚实，耐咀嚼，较甜。同样易结块，尤其南方夏天，不易保存。

03甘肃枸杞

颜！色！艳！

外观：甘肃枸杞果形扁纺锤形或长扁卵形，果皮呈橘红色或红色，果皮薄而皱缩，籽小肉厚。

口感：甘肃枸杞比较甘甜，含糖量高，容易结块。

04内蒙古枸杞

坏！果！多！

外观：内蒙古枸杞显长圆形，色泽暗红、裸粒重、泡水微红、易下沉，褶皱少，油果坏果率比其他产地的高一点。泡水易下沉，上浮率在50%以下。

口感：内蒙古枸杞味甜、含糖量也比较高，较甜。同样易结块。

05
宁夏枸杞

可！入！药！

宁夏枸杞以中宁产区最为出名，《中华药典》将宁夏枸杞列为唯一可入药的枸杞品种。

外观：宁夏枸杞呈纺锤或者长条型，颜色暗红，多褶皱，泡水上浮率85%以上。

口感：宁夏枸杞果肉不是很厚，味道甘甜回口微苦，枸杞糖分低，干燥不易结块，易储存。

所以，如果您想要滋补功效，首选当然是地道药材，入药级枸杞子——宁夏枸杞！

好枸杞生长需要同时满足：根部水分充足、顶部干旱少雨、日照充分、昼夜温差大这四个条件。

黄河与清水河交汇冲积，形成了适宜枸杞生长发育的最佳地带。

而新疆、青海等地的枸杞因为缺少水源的灌溉，所产出的枸杞甜菜碱含量较低，而含糖量反而过高，枸杞容易发黑结块变质，中药价值低，保质期也短。

教您三招辨别宁夏枸杞

看

地道宁夏枸杞成扁长型，一头尖端白点明显，颜色呈暗红色；其他产区枸杞，颜色鲜红有光泽，非常好看，体型饱满大。

捏

宁夏枸杞不宜结块，抓一把枸杞到手里轻轻一捏，再松手，会很容易散开；其他产区枸杞轻轻一捏就容易粘结，不易散开。

尝

尝一下味道，宁夏枸杞甘甜不腻，带有一些药味；其他产区枸杞特别甜腻，糖味重。