按照“产地以及工艺”区分威士忌！共有多少种？

你了解威士忌酒吗？知道它的分类吗？为了让喜欢它的朋友不再走弯路，今天小编就带你来详细了解一下。
多种分类名称
其成品的风味主要取决于酵母的种类、当地的气候等因素，但是说到底核心因素不外乎谷物的品种和配比、蒸馏工艺、熟成所用木桶和酒龄以及调配手法，而它的分类与这些也是息息相关的，那么今天要讲的重点就是它应该如何分类呢?产地和工艺；首先来根据产地进行区分，传统产区就像葡萄酒的旧世界，分别包括苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒;而新世界就可以理解成为后起之秀，比如日本威士忌酒、印度威士忌酒、威尔士威士忌酒、英格兰威士忌酒以及中国台湾地区威士忌酒，这些都非常有个性，除此以外，瑞典、澳大利亚、德国等地也会制造一些不错的产品，国内外的资本在我国的大陆地区也慢慢开始了布局。

同一蒸馏厂完成
如果按照工艺来区分，那么有两个词容易让大家产生困扰，“单一Single”和“调和Blended”，和这个词有关的威士忌酒有5种︰以苏格兰为主的单一麦芽、单一谷物、调和以及只在爱尔兰生产的单一壶式蒸馏器威士忌，首先单一麦芽、单一谷物威士忌:它们的名字主要源于苏格兰法律对于威士忌酒的分类规定，这里所说的并不是谷物的品种，而是说来自单一蒸馏厂，苏格兰国家规定这种酒要求谷物原料必须使用100%发芽大麦，与此同时要使用铜质壶式蒸馏器，蒸馏、熟成等工序必须在同一家蒸馏厂完成。

十分容易理解
如果你理解了上面的单一这一词语，那么调和就更加容易明白了，按照规定调和威士忌酒所说的是成品原酒来自不同的蒸馏厂，而不是不同谷物种类，多数的原酒包含谷物威士忌和麦芽威士忌两大种类，通常谷物威士忌成分占比较多，风味非常的特别，一瓶调和威士忌原酒至少会来自两家蒸馏厂，多的有可能会达到几十家，在理解该调和基础上，那么调和麦芽、调和谷物威士忌也就十分容易理解了。

单一壶式蒸馏器威士忌
在爱尔兰非常有名并且销量最大的就是尊美醇品牌了，一个调和威士忌品牌，如果说最具代表性的，毫无疑问当然是单一壶式蒸馏器威士忌，其中以GreenSpot、Redbreast等品牌最具代表性，大体上讲，它的原材料和苏格兰非常相似，原材料都是大麦，使用壶式蒸馏器，原酒来自同一厂家，而最近几年盛装的桶也是极富创新精神，其实他们最主要的区别就是单一麦芽威士忌必须使用100%的发芽大麦，而单一壶式蒸馏器威士忌的原料则一定要包括发芽和未发芽的两种大麦，还可以包含其它未发芽谷物原料，而比例则根据各自的风味来决定。

讲到现在，其实威士的学问还是需要去实践的，如果你想真正的去了解它，那么用眼睛、鼻子和舌尖细心感受也许才是最好的办法。