猪肉解冻过程就是冰晶逐步融化，冷冻肉快速解冻方法

相信很多人也都是对于像是在处理肉这样的一些食材的时候，也都是把他们买回来的时候一般都会把它们放在冰箱里面，能够让他们保持新鲜，家里冰箱的冷冻层都会塞上满满的肉类。
需要的时候才拿出来解冻
一般来说，想要煮食这一大堆的肉类需要很久，但是这个时间不同，是春节这个时候家人亲友，都会从五湖四海回来，总少不得上门拜访，这个时候猪肉的使用就会快很多，冰箱里面的菜，肉类应该是必不可缺少的，肉类放在保鲜格也不能够放置太长时间，所以一般会放在冰冻，需要的时候才拿出来解冻。

可能会出现微生物繁殖
肉解冻过程就是冰晶逐步融化，肉质成分吸收这些水分并恢复原有结构，但有些汁液“覆水难收”，它们会带走水溶性蛋白质、维生素及氨基酸，造成营养价值下降，口感变差，此外，解冻过程中可能会出现微生物繁殖、外表变色等问题，所以今天就来和大家聊聊，怎么做才能更好更快地将猪肉进行解冻，直接丢进水里浸泡肯定是不行的，这样子处理出来的猪肉，肉质发软烹饪之后的口感也很差。

就会出现肉质和口感变差
是不可以直接将猪肉放进清水中浸泡，主要是因为这样需要较长的时间，等到水分子进入猪肉中，就会出现肉质和口感变差的情况，对冰冻肉进行解冻，其实建议采用加盐来解冻，盐可以让解冻的速度大大增快，直接把盐放在冷水里面以后加入盐，不需要等多长时间，肉就成功解冻了，又或者说是可以在肉的表面涂上盐。

具有良好的热传导性的原理
把肉放在两个铝盆的中间，在上面的铝盆倒入一些热水，也能够让肉快速的解冻，这主要是利用了铝制品具有良好的热传导性的原理，也可以将肉从冰箱的冷冻层拿出，放进冷藏层，一般来说放上一个晚上，就可以很好地将猪肉进行解冻，唯一的缺点就是，时间较长，需要提前操作，不适合进行临时的处理。