一年一度的立夏节又到了，立夏是一年二十四个节气中的第七个节日，也就标志着夏天的正式开始，天气将会逐渐变得炎热。夏天是人们一年四季中食欲最差的季节，也是身体机能消耗最大的季节。民间经常流传的“贴秋膘”，说的就是人们在经历了夏天的身体损耗之后，在秋天胃口好了要利用吃大鱼大肉补补身体，让身体长肉。因此，立夏过后，我们一定要遵从自然规律，应季而食，多吃具有清凉避暑、清热解毒的食物，才有利于身体健康。

所以，前辈们为了寄托祈福保平安的愿望，对于立夏这一天要吃些什么，就挑选了很多寓意吉祥圆满，平安健康的传统食物，从此代代相传，遗留至今。而全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，我只为大家挑选了其中的6种，一起来看看吧：

立夏饭

立夏五色饭

立夏这天要吃立夏饭，所谓的立夏饭，又称之为“立夏五色饭”，顾名思义，就是由五种颜色的食材混合而成的米饭。其实如今有关五色饭的做法有很多版本，比如宁波很多家庭依然保留了最传统的古风，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”；而还有一种做法是用蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉同大米一起煮成的“五色米饭”。从以上配方也不难看出，不管是哪种五色米饭，营养都非常丰富，综合多种食材口味，吃起来的口感也一定很美味，同时也寓意吉祥圆满。

立夏蛋

立夏这一天吃立夏蛋，这应该是全国各地统一度最高的传统美食了，因为很多地方都有吃立夏蛋的风俗习惯，而且是在立夏的前一天就开始做立夏蛋了。立夏蛋的制作方法说起来就跟我们平时的小吃“茶叶蛋”差不多，但实际要复杂讲究一些，因为辅料除了茶叶还有核桃壳。煮熟的立夏蛋，既美观又好吃，红红的、香喷喷的，寓意生活圆满，还能增进夏天的食欲。

立夏茶

喝立夏茶

立夏喝立夏茶，也是全国大部分地方的传统习俗，特别是江西地区尤为普遍。民间传说在立夏这一天喝了立夏茶，就可以安然度过整个酷热的夏天，如果不喝立夏茶，这一年的夏天你会很难熬。同时立夏茶的制作和饮用与我们平时泡茶和喝茶有很大区别，要求用到不少于七家人的茶叶放在一起共同泡制，还要所有的人聚在一起共同饮用，才是真正意义上的喝立夏茶。

君踏菜

君踏菜

立夏要吃君踏菜，这是宁波人的传统习俗。因为君踏菜是立夏时节的一种季节性时令蔬菜，据说立夏这天吃了这种蔬菜后，整个夏天尽管天气酷热，人的身上也不会长痱子。大家都知道夏天热的时候，要是没有适当的降温避暑措施，身上容易长痱子，用手越抓越痒，很难受。当然吃了君踏菜究竟长不长痱子，这或许只是民间的一种祈福愿望而已，我们就把它当做一种传统习俗来看待吧。

脚骨笋

脚骨笋

立夏这天吃脚骨笋，也只是宁波当地人的特有习俗，其它地方比较少见。做出来的脚骨笋，其形状就像我们人的脚骨一样，民间传说立夏吃了这种脚骨笋，脚骨才会健康有力。而这种脚骨笋的做法和选材是有讲究的，并非是我们菜市场所有的笋都能达到要求，而是要野山笋或者乌笋才能用来做脚骨笋。烹煮的时候要将笋用刀拍扁之后切成4公分左右的长度，外形看起来就像我们的脚骨，因此这就是“脚骨笋”这一名字的由来。

七家粥

七家粥

立夏喝七家粥，是我国很多地方都有的传统习俗，而对于我国的浙江地区则更为普遍。传说立夏这一天喝了七家粥，乡村邻里之间的关系和睦，相互之间不勾心斗角，不吵架闹事，大家都一心一意把精力投入到夏耕夏种之中，一年有个好收成。具体做法就是附近相隔不远的左邻右舍各自都出一点豆、米，和黄糖，煮成一锅粥，形象地称之为：“七家粥”，好比吃大锅饭一样，象征邻里团结友爱。
立夏这一天，除了吃上述6种传统食物以外，其实还有很多，因为我国地大物博，幅员辽阔，历史文化悠久，民族众多，常言道：“十里不同风，百里不通俗”，所以，每个地方的饮食风俗习惯都不一样，各有特色。但不管怎样，这些老一辈传下来的优秀民风民俗，都值得我们去发扬光大，永不失传！

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