玉米 减肥人士主粮首选 怎么煮才好吃

又到秋季，该吃玉米了，超市里水果玉米才2元一个，既能当早餐又能当零食，但一直有个问题困扰我，每次煮的玉米都不够外面的好吃。经过多次的实验，试错，终于能煮出米又香又糯又香的玉米，一点不比外面卖的差。想学的小伙伴接着往下看。

1：先看玉米品种，像水果玉米比较嫩，就不要加水煮了，这样会把甜味煮淡，吃着自然就没有味道了，要隔水煮才正确，也就是蒸着吃。

如果是老玉米可以放水里煮，因为玉米粒比较硬，不水煮没法吃，除此之外，不管是水果玉米还是黏玉米蒸着吃才最香，这也是饭店的做法，抓紧告诉身边的人。

2：玉米叶不能剥干净再煮，要留下最里面的一层嫩皮儿，玉米须更不要剥掉，你可知道鲜玉米须是个宝贝，泡水喝对身体特别好，所以把叶子和玉米须剥掉是错误的，自然会流失一部分香味、甜味、以及营养成分，这也是多数人忽略的。叶子剥掉后，再把玉米两端切掉，鲜玉米的头部容易生毛毛虫，切去一块，就干净了，并且去头去尾也不占空间，蒸锅更容易放进去。

3：锅中少加水，一定要少加，这样开锅后，水沸腾就不会溢到蒸笼中，玉米沾的水分比较少，就不会把味道都煮到水中了，口感自然就更好。把玉米整齐放入蒸笼中，盖上锅盖，大火烧开，开锅后蒸40分钟左右就熟了，这样做的玉米口感特别香甜，一点也不水，好吃极了。

4：关火后再焖10分钟，香喷喷的蒸玉米就做好了，水果玉米真的太好吃啦，玉米粒又脆又甜，分分钟就啃完一个。一次可以多蒸一些，早餐稍微加热一下就是一顿美味早餐啦，比吃油条强百倍，喜欢吃玉米的朋友赶快试试吧，绝对比煮的好吃百倍。

除了直接蒸着吃，还可以把玉米粒剥下来，煮粥、打豆浆、煮汤、做菜都可以放一些，丰富了口感又提升了味道，作为粗粮要多吃哦。趁着玉米鲜嫩，多买一些放冰箱冷冻保存，吃到冬天都新鲜，反正我家每年都会囤好多鲜玉米，能吃到来年玉米上市季。

总结几点：少放水，要留皮，水果玉米蒸着吃，老硬玉米煮着吃。又弹牙，又香甜，一家老小笑开颜。

你们家煮玉米有什么技巧？也可以留言分享下你家其它玉米的吃法。

大家可以收藏起来，下次煮玉米时，回过头看看煮玉米的方法及技巧。