它用8年，从湖南乡村的小树果实成为餐桌上的“液体黄金”

大家平时吃什么油呢？

是菜籽油还是玉米油或者橄榄油，琳琅满目的选择是否已经挑花了眼睛，在很多油已经在货架的时候，它还在地里守着太阳。

从种植到出油，菜籽油和玉米油告诉你一年的时间足够了，橄榄油则需要超过5年才能产果出油，而它需要8年，它的名字叫——中国茶油。

油茶树作为中国特有的纯天然高级油料，从种植到出油，最少需要7年的时间，有的甚至更久。

而7年仅是一个开始，它还需经过13个月的花果轮回，果实成熟的那一刻算起，到榨出的金黄色的茶油，蕴含的不仅是它历经8年的时光，还有湖湘山水的天地灵秀！

中国茶油产区，最大的就是湖南。

岳阳平江的8000亩茶山，珍稀熊猫土，pH值在4.5~6.5之间，这是它生长的乐园。最好的环境、最好的土地、最好的时间，这些成就了最好的茶油。

茶油是从油茶树的种子中压榨提取出的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，清澈透明，气味清香，味道亦是一绝，更有极高的健康保养作用。

之所以称它为“液体黄金”，除了颜色，还因为它稀缺！

平均每2.5kg油茶籽只能榨出150ml的茶油，这还是较高的产量了，全国目前有4500万亩油茶，年产油茶籽100万吨，而榨出的茶油只有27万吨。

茶油还含有：山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。