西方橄榄油一定是最好的？山茶油说还有我

哪种食用油最好？

西方都在推荐橄榄油，而我国独有的山茶油，是比橄榄油还要好的食用油！

油茶树不同于橄榄树，它对环境有着极致的要求，不能太热也不能太冷，只有在15~18℃的地方生长，纯天然无污染的自然环境，才是油茶树生长的地方，而要得到一瓶山茶油，还不止这一个要求。

一般食用油的原材料都很充足，比如油菜籽、花生、玉米，这是日常生活最常见的榨油原材料，一年一熟，产量巨大。而山茶油却不同，它从树苗到开花结果需要5~7年，到了第10年才进入丰产期。

油茶树对土地的要求很高，不是所有地方都适合种植，油茶籽的出油率也很低，平均100斤干的油茶籽能榨出25斤左右的茶油，而一亩地的油茶树，最多能产不到1000斤的湿茶果，茶油很好也很少。

橄榄油所具备的营养元素，山茶油都有而且还更多，还有橄榄油所不具备的山茶甙、茶多酚等元素，对人体有益的油酸和亚油酸含量远高于芝麻油、花生油这些，比起橄榄油也不遑多让。

现代医学以及营养学都认为，不饱和脂肪酸对人体十分有益，山茶油的含量极高，且还有丰富的维生素A、E、D和钙、铁、镁等微量元素，能有效提高人体免疫力，对心脑血管疾病也能起到作用。

当然了山茶油除了功效外，味道自然也是不错的，用山茶油炒菜味道更香，凉拌也是别有风味，而且冷榨的山茶油还可以直接喝的哦。