关于“土鸡蛋”的两大谣言，千万别信

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有句老话“人红是非多”，土鸡蛋也一样，它虽然火了，知名度大大提升，随之而来的也有一些负面消息和谣传，今天就来聊一聊关于土鸡蛋的谣言，看看大家都听过没？

一、土鸡蛋不营养

一般来说我们都认为土鸡蛋是更营养的，但有些营养学家却提出土鸡蛋不营养的观点，认为土鸡蛋是散养土鸡产的蛋，鸡本身是散养的，吃的都是杂食、虫子这些，与人工饲料喂养的鸡，吃的东西不在一个档次上，鸡本身吃的不营养，那么蛋也不营养。

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可实际土鸡蛋不但有营养，还比人工饲养的饲料鸡蛋更有营养，土鸡蛋因为是散养，不含任何人工合成抗生素、色素、激素等，在营养物质上含有比饲料鸡蛋更多的维生素和其他微量元素，而且口感鲜香、无腥味。

二、土鸡蛋蛋黄吃多了会升胆固醇

很多人吃鸡蛋都只吃蛋白不吃蛋黄，说是吃多了会升胆固醇，土鸡蛋的蛋黄比起一般鸡蛋，它的不饱和脂肪酸、卵磷脂更多，相对的胆固醇也不低，所以大家就觉得吃土鸡蛋的蛋黄更 容易升高胆固醇。

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事实上，人自身一天就能制造1000~2000mg的胆固醇，真正从食物中摄取的极少，加上人体肝脏可以自动调节和平衡胆固醇，完全不用担心因为吃多了鸡蛋中的胆固醇影响身体健康。

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正常来说普通人一天吃3个左右鸡蛋最好，不宜多吃，最营养健康的吃法是带壳水煮蛋，冷水下锅5~8分钟，简单的烹饪方式，保留鸡蛋最原始的味道和营养。