除了正餐，糖友还能吃点啥？

医生介绍

作者：李广利医生，主治医师 ，医学硕士，毕业于华中科技大学同济医学院（原同济医科大学）。武汉大学博士在读。

擅长疾病 : 擅长糖尿病、甲亢，甲减，亚甲炎，甲状腺结节、痛风性关节炎、高血脂、肥胖、肾上腺疾病、垂体疾病、性早熟、生长发育迟缓以及内分泌代谢系统其他疾病的诊断和治疗。

不少糖友确诊糖尿病后心情沮丧，感觉美食跟自己没啥关系了，时常感慨：这也不能吃那也不能吃，没了人生乐趣。其实不然，糖尿病除了合理地安排三餐，保证基本营养外，还应该有额外的饮食，既保证营养均衡，又可享受基本的口福。今天我们就讲一讲，除了正餐，糖友还能吃点啥？

第一、水果 水果的中含有的糖分主要有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖双糖，其化学本质跟米面类食物中富含的碳水化合物一样。不同时是，水果中的这些糖类吸收较快，可以快速地升高血糖。因此，合理选择种类并适量食用是吃水果的关键，比如苹果、草莓、柚子、桃子、梨、葡萄、樱桃、牛油果等一些含糖量较低的水果，可以适量食用。而诸如大枣、香蕉、榴莲、菠萝蜜等含糖量较高，不推荐食用。水果中富含维生素、矿物质，提供人体必需的营养成分，其富含的果胶还可以延缓葡萄糖和脂肪的吸收，因此有一定调脂和稳定血糖作用。

食用水果前应注意一下几个问题：1、良好的血糖控制是前提。如果正餐不控制主食量、没有坚持运动或治疗方案不遵医嘱，在血糖控制不佳的情况下额外进食水果，只会恶化血糖管理；2、含糖量高的水果尽量不吃，如西瓜、香蕉、菠萝蜜等；3、正餐搭配水果时，需减少一点主食量。从最小量开始，如半个桔子或苹果，大约100g，可减少主食15克左右。更推荐两餐之间加餐水果，同时做好血糖监测。

第二、木糖醇或甜味剂 人的味蕾天然喜食甜食，糖友不能吃含糖的食物，可以用木糖醇或甜味剂替代以满足口感。1、木糖醇 木糖醇升糖的速度和幅度都远低于葡萄糖和蔗糖，在血糖控制基本达标的情况下，可适量加用。需要注意的是，木糖醇本身也有一定热量，参与人体的糖类代谢，只是在代谢后期才需要胰岛素参与，因此过量食用仍可导致能量过剩，引发高脂血症。另外木糖醇在肠道吸收率低，过量食用可导致腹泻。因此，对于血糖控制较好的糖友，仍需要控制木糖醇的食用量，一般每日不超过50克；2、甜味剂 美国食品药品监督管理局（FDA）批准的 5种非营养性甜味剂分别是：乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、阿斯巴甜、纽甜、食用糖精和三氯蔗糖。很多糖友认为无糖的甜味剂食品可不限量食用，这是大错特错的。虽然甜味剂本身不含热量，其所在食物本身所含的热量不可忽视，错误地认为“无糖食品不升糖”，从而大肆吃喝，毫无疑问会导致血糖升高。因此，食用含甜味剂的食物，仍需计算热量。

友情提醒

最后，提醒广大糖友，得了糖尿病不必沮丧，掌握科学的饮食控制方法，照样可以享受美食。

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