糖友不能吃西瓜？西瓜表示很无辜…

宁静的夏天 天空中繁星点点

突然想起了课本中的瓜田月下

闰土和猹的眼中只有彼此

我的眼里却只有

一个个又大又圆的西瓜

西瓜——是夏天必不可少的避暑佳品。缺少了西瓜的夏天，就如缺少了草莓的春天、缺少了柿子的秋天 ……

面对着桌子上切好的一块又一块的西瓜，我们糖友总是望而却步。到底糖友能不能吃西瓜呢？

为什么不能吃？

当一块块西瓜放在我们面前时，我们总是忍不住吞口水。正准备要伸手去拿西瓜时，身边的人会担心我们的血糖是否会产生波动。

让我们糖友不得不拒绝西瓜的原因，下面这些是我们听到最多的：

①西瓜太甜了，血糖会很高；

②西瓜糖分高，容易升血糖；

③西瓜GI值很高，升血糖很快；

重新了解GI值和GL值

GI值我们都知道：GI值越高，血糖升高的越快，对血糖的影响也越大。这个说法是正确的，但不完全正确。因此我们需要更了解它。

GI：摄入含50g碳水化合物食物的餐后2h血糖应答面积与参考食物（葡萄糖或白面包）餐后2h血糖应答面积比值。

西瓜的GI值为72。嚯！好家伙！西瓜的GI值原来这么高！？

但是我们再看看，每100g的西瓜仅含有5.8g碳水化合物。作为对比，每100g的苹果含有13.7g碳水化合物。

什么？100g苹果摄入的碳水化合物含量居然比西瓜还高？！

于是便补充了一个食物血糖负荷（GL值）的概念。

GL值=GI×碳水化合物含量(g)/100

GL值把该种食物提升血糖的速度和碳水化合物含量同时考量，因此对于肥胖和糖友的饮食更具有指导意义。

按照GL值的算法，西瓜的GL值为4.2，苹果的GL值为4.9。在食用相同重量的西瓜与苹果情况下，血糖负荷值旗鼓相当。

意味着，糖友是可以适量的食用西瓜的！

那么到底GL值多少算是高GL食物呢？

GL>20的为高GL食物；

GL在10~20之间的为中GL食物；

GL<10的为低GL食物

西瓜你不一定会吃！

话说在前头：

糖友吃西瓜前一定要保证自己的血糖控制得好且稳定哦！

1、西瓜吃多少？

虽说糖友可以适量食用西瓜，但是这个适量是多少呢？这个问题我们同样可以用GL值来进行计算（每100克西瓜含5.8克碳水化合物）。

当我们摄入200克（4两）西瓜时，GL值=72×11.6/100=8.4。虽说食用200克西瓜GL值仍不到10，但已经接近了中GL值了。

所以，糖友们还是要把握好吃西瓜的量。可不能因为夏日清凉而贪嘴哦！

2、西瓜怎么吃？

以前在介绍水果的文章里，曾经跟糖友们说过：

果汁的制作过程中除去了纤维和一些植物化学物。

相比于自然形态的水果而言，果汁中的膳食纤维大量减少，成为一种含糖量较高的液体。因此更容易吸收大量糖分，消化吸收的速度也更快，因此会让我们的血糖上升地更快。

因此，比起榨西瓜汁来说，更建议糖友们用最原始的吃瓜方式，捧着一块西瓜直接啃哦！

3、如果你还在担心，吃西瓜会使你的血糖升的很快怎么办？

的确，每个人的身体情况都是不一样的。食用西瓜前后监测血糖，不但可以知道西瓜对你的血糖的影响，还能更了解自己的身体呢！

夏日避暑，西瓜必不可少。但是切忌贪嘴吃多哦！

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