水煮牛肉最美味的做法，连汤汁都吃完，太好吃了

大家好，我是皇尚美食的阿尚，今天跟大家分享一道众口能调的菜式，水煮牛肉，牛肉富含肌氨酸，它对增长肌肉，增强力量特别有效，牛肉中的维生素B6可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，好了，话不多说，马上开始吧。

材料准备：

牛肉500克 鸡蛋一个 芹菜200克 豆芽300克 姜 葱 蒜 豆瓣酱 辣椒 麻椒 生粉

步骤操作：

1. 先把牛肉切成大片，尽量切薄点，放入碗中，加入蛋清，料酒，生抽，加入一勺淀粉，再加入适量的清水，搅拌均匀，腌制15分钟。准备好豆芽，芹菜切段，姜蒜切末

2. 制作麻粉，先把麻椒放入锅内翻炒三分钟，盛出放案板上，用小碗碾碎，并准备好葱，姜，蒜。

3. 接着热锅倒入油，开中小火，油热加入豆瓣酱，慢慢炒出红油，加入姜，蒜，继续翻炒，加入酱油，适量清水，转大火为烧开，加适量老抽调色，再加入芹菜，水开后捞出芹菜，然后加入豆芽，水开后烫30秒捞出，与芹菜装在一起。

4. 往锅内加入牛肉片，均匀铺开，轻轻推动肉片，水开后加入水淀粉，转中火把水烧开，然后把肉片捞出，铺在豆芽上面，然后把汤倒入盛有豆芽肉片的大碗中

5. 往碗中加入葱花，蒜，适量辣椒面，辣椒段，再加入3勺热油，最后往碗内边上加入制作好的麻粉

这样一道麻辣的水煮牛肉就做好了，喜欢的朋友们可以自己做一下