洛阳牛肉汤

在洛阳，每天清晨，在人来人往的街头，要说洛阳人早餐最喜欢吃什么，我要说，没有什么是一碗牛肉汤解决不了的事，早起喝汤，是洛阳餐饮文化不可或缺的组成部分之一。洛阳人爱喝汤。它更多的是一种习惯、一种精神、一种文化，一种难以割舍的老洛阳人的情怀。

洛阳做为十三朝古都，历史文化源远流长，洛阳牛肉汤已经成为继洛阳牡丹之后的又一张城市代表名片，在洛阳城，牛肉汤馆遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火，一些老食客喝牛肉汤的习惯已经十几二十几年了，即使过去多年，大家对洛阳牛肉汤的喜爱程度有增无减。

每天，天还没亮，牛肉汤馆门前已经排起了长队，空气中飘着牛肉汤汁的鲜美味道，让人垂涎三尺，汤中加了小葱，香菜，鲜牛肉片，再来一勺红艳的辣椒油，简直太美味了。喝上一碗牛肉汤，一天的工作干劲满满，作为洛阳人，这次必须要为这碗能量满满的牛肉汤点赞了[赞][赞][赞]