大厨教你做蒜蓉大虾，这样做出来的大虾肥嫩流油，一盘不够吃

大家好，我是皇尚美食的阿尚，今天跟大家分享一道美味的蒜蓉大虾做法，虾是非常普通的一个种类，更是常见的菜肴，国人爱吃虾，取决于它的鲜味，而且营养价值丰富，是一款老少皆宜的菜品，日常中我们常吃的就是白灼虾，今天呢我们换个做法试下蒜蓉大虾，马上开始吧

材料准备：虾500克 大蒜5个 料酒 姜 葱 胡椒粉 淀粉

做法：

第一步：整理虾，首先把虾须剪掉，再把虾线拉出，（虾线在虾头部后面），洗干净后在虾的背面开一刀，然后放入碗中，加入料酒，姜片，胡椒粉，腌制十分钟

第二步：准备配菜，大蒜剁碎，切葱花 淀粉加水搅拌好

第三步：锅内倒入油，烧热油后放入虾，翻炒至金黄色后捞出

第四步：倒入蒜蓉翻炒30秒，然后把虾倒进去，继续翻炒，加入盐，生抽，蚝油，再加少量开水，倒入水淀粉，最后加入葱花，再翻炒下就可以出锅

操作要领：1.整理虾时切记在虾的背面开一刀，这样能使虾快熟易入味，能保持虾的鲜味。

好了，今天的美食分享就到这里，喜欢的就点先赞+关注，我是阿尚，下期继续与你分享更多更好的美食制作。